Co jest przydatne i szkodliwe dla zdrowia szpinaku? Możemy dać dzieciom szpinak oraz w jakim wieku? Jak wybrać, przechowywać, przygotować dania szpinak? W jakiej formie szpinak jest najbardziej przydatna?
Rzeczywiście, zielone liście szpinaku - prawdziwy spiżarnia wielu cennych substancji dla wzmocnienia układu odpornościowego i zdrowia organizmu. On nizkokalorien, zawiera błonnik, dużo składniki odżywcze (witaminy i pierwiastki śladowe pochodzenia roślinnego), w tym zielonych warzywach liściastych - lider zawartości żelaza.
Świeżych liści szpinaku zawiera witaminy A, K, C, B kompleks, luteinę i beta-karoten, oraz niacyna, kwas foliowy, potas, magnez, mangan, miedź i cynk, źródło omega-3 kwasów tłuszczowych.
Szpinak jest przydatna dla:
- walka niedokrwistość,
- przedłużeniem komórek ciała młodzieży,
- widok
- różne diety dla kontroli wagi,
- cukrzyca,
- wzmocnienie układu kostnego,
- normalne funkcjonowanie układu nerwowego
- Ciąża - przyczynia się do zapobiegania wadami cewy nerwowej,
- oczyszczanie ciała w walce z wolnymi rodnikami
- zapobieganie osteoporozie
- Ochrona przed chorobami układu krążenia.
100 g świeżego szpinaku fali prawie połowa dzienna wartość witaminy C.
istockphoto.com
Jak wybrać i przechowywać szpinak
Wybierz świeży szpinak z ciemnozielonymi liśćmi, wiotki, pożółkły, barwione - nie kupić.Jeśli nie szpinak liście zebrane we własnym ogrodzie, po dokładnym umyciu pod bieżącą wodą, umieścić je w słonej wodzie przez 30-60 minut, więc woda „come” pozostałości brudu i insektycydy.
Szpinak lodówka (nie myte) mogą być przechowywane przez około tydzień, można zamrozić liście do wykorzystania w przyszłości. Jednak, świeże liście, tym bardziej te składniki odżywcze, więc lepiej jeść je jak najszybciej.
W jakiej formie jest bardziej przydatna szpinak
Świeży szpinak jest najbardziej przydatna w surowej postaci, liście dodaje się do sałatek, hamburgery, producent soków i koktajli.
Wiele przepisów ze szpinakiem - zapiekanki i zupy, ale podczas obróbki cieplnej składników odżywczych zniknąć, zwłaszcza podczas długotrwałego leczenia. W związku z tym, zupy, na przykład szpinak jest umieszczony na zakończeniu gotowania i nie wrzenia przez 5 minut.
istockphoto.com
niebezpiecznych właściwości szpinaku
Powtarzające się obróbkę cieplną Naczynia i szpinak (ogrzewanie) może prowadzić do przemiany azotanów w azotyny i nitrozoamin pod wpływem niektóre bakterie, które rozwija się w gotowanej żywności bogate w azotany, takie jak szpinak i wiele innych zielonych warzyw. szpinak zawiera kwas szczawiowy, kwas który może krystalizować w drogach oddechowych kamienie szczawianu.
Szpinak w żywności dla niemowląt
Szpinak można wprowadzać do diety dziecka po 1,5-2 lat. Dodaj szpinak do zupy i gotować zupę, zrobić świeże sałatki, takich jak ogórek i gotowanymi jajkami i śmietaną.
istockphoto.com
Pamiętaj, aby zapytać, Jak zaszczepić u dzieci odpowiednie preferencje żywieniowe i nawyki kochać zdrową żywność.
