Kutya - danie główne Svyatvechera przed świętami. Co robi kutya i jak przygotować się do wakacji Christmas pudding, sprawdź ten artykuł.
Kutya - rytuał mąka, kasza, który został przygotowany przez naszych przodków, Słowian, dla różnych świąt i pogrzebów. Od greckiego „kutya” tłumaczy się jako „gotowanej pszenicy” w starożytnym Rzymie i Grecji, to danie jest związane z kultem zmarłych kultu. W tradycji prawosławnej kutya - danie główne Świętej Wieczerzy - uroczysty rodzinny obiad w dniu 6 stycznia. Kutyu w niektórych tradycjach zwane sochivo chociaż sochivo - jest sok z nasion, który jest używany zamiast oleju do przypraw. Od „sochivo” i dał nazwę Wigilię.
Według ukraińskiej tradycji wieczorem 6 stycznia, w przeddzień Bożego Narodzenia Chrystusa nazywa Świętej Wieczerzy, Nadvecherem Boże Narodzenie. Istnieją ciekawe znaki dla kobiet, ponieważ mają spędzić dzień, co można, a czego nie może zrobić na 6 stycznia.
Jak wiecie, podczas Wieczerzy Pańskiej, 06 stycznia, w tabeli powinny być 12 tradycyjne posiłki rytualne. Kutya - danie główne z tabeli, począwszy od kolacji, każdy członek rodziny, a przede wszystkim, jest zjeść łyżkę Kuti.
Co jest potrzebne, aby przygotować 12 potraw na Svyatvecher może nauczyć Tutaj.
W chrześcijańskiej tradycji gospodyń gotować trzy różne Kuti trzech wielkich świąt w styczniu:
- ubogich (Lean) w Svyatvecher,
- bogaty (Hojny) na Basil (13 stycznia Stary Nowy Rok)
- i głodny (Woda) Vodohrescha (19 stycznia).
Symboliczne znaczenie kuti
Tradycyjny kutya na Svyatvecher wykonany z pszenicy, co najmniej - jęczmienia, pszenicy i ryżu. Do owsianki dodać miód, orzechy, rodzynki, mak. Kutya symbolizuje zdrowie, dobrobyt, szczęście. Każdy składnik zbóż ma swoje symboliczne znaczenie.
pszenica - symbolizuje płodność, zdrowie, siłę, rasę, nieśmiertelność i odrodzenie duszy.
mak - symbol dobrobytu.
miód- symbol słodkim szczęśliwego życia i dobrego zdrowia.
rodzynki - moc kobiecego \ męskości.
orzechy - moc umysłu.
Dowiedz 2 Kuti przepis gotowania pszenicy
Klasyczny przepis. Kutya soczysty z mak, rodzynki, orzechy, miód
Potrzebne będą:
ziarna pszenicy (Kasza pszenica) - 1 filiżanka
Mack - 1 \ 4 szklanki
Honey - kilka łyżek
Rodzynki - 1 \ 4 szklanki
Orzechy włoskie - 1 \ 2 szklanki
Przygotowanie:
1. kasza pszenna, gotować do miękkości.
2. We wrzącej mak parze wodnej przez 15-20 minut, po odsączeniu wody, mak kruszone w moździerzu, zmieszanej z miodem.
3. Rodzynki zalać wrzącą wodą przez 15 minut, usunąć wodę.
4. Orzechami zgnieciony.
5. Gotowany pszenicy maku miodu ADD, orzechy i rodzynek.
Starożytna receptura. Kutya z mąki, miodu, orzechów, rodzynek (bez maku)
Potrzebne będą:
ziarna pszenicy (Kasza pszenica) - 1 filiżanka
Mąki - 3-4 tabeli. łyżki
Honey - kilka łyżek
Rodzynki - 1 \ 4 szklanki
Orzechy włoskie - 1 \ 2 szklanki
Przygotowanie:
1. Pszenica gotować, aż gotowane, położyć na ręczniku i suche.
2. Mąka smażyć na patelni bez oleju na złoty kolor.
3. Rodzynki zalać wrzącą wodą przez 15 minut, usunąć wodę.
4. Orzechami zgnieciony.
5. Dodać mąkę pszenną i wymieszać, potem dodać miodu, rodzynki, orzechy.
Wesołych świąt wam i pokój i dobrobyt w domu, słodki Kuti!
Będzie można się dowiedzieć,jak przygotować gęś z jabłkami.
Zdjęcie do artykułu: istockphoto.com
