Pytanie o korzyściach i zagrożeniach związanych z cukrem - wieczną i bolesne. Często zrezygnować z korzystania z dodatkami dokonujemy tylko dwie rzeczy - nadmiar nadmiar wagi w połączeniu z wielkie pragnienie, aby schudnąć, lub przeciwwskazania do względów zdrowotnych, obarczona dalszego takiej choroby jak cukrzyca cukrzyca.
W tym przypadku konieczne jest, aby wykluczyć stosowanie cukru w ogóle, i dać pierwszeństwo produktom z minimalną zawartością substancji, które mogą wydawać się dość skomplikowane i trudne przedsięwzięcie, ponieważ większość z nas nie może wyobrazić sobie życia bez słodyczy, która oprócz dobrego nastroju, para wydaje się konieczna kilo.
Ale to nie ma znaczenia. Każda z ulubionych smakołyków zawsze jest możliwe, aby znaleźć alternatywę. I logicznym wyjściem z tej sytuacji - nabycie substytut cukru, których wybór do tej pory jest bardzo duża.
Substancje słodzące dzielą się na dwie kategorie: naturalne i sztuczne. Naturalnymi substytutów obejmują: fruktoza, sorbitol, izomalt, ksylitol, erytryt, stewia. Są one wytwarzane z naturalnych materiałów i mają małe, w przybliżeniu do cukru kalorii. Jeśli chodzi o syntetyczne substytuty zwanych inaczej środków słodzących, ich wartość kaloryczną jest równa zeru. Obejmują one sacharynę, cyklaminian, aspartam, sukraloza, neotam oraz innych uzyskane za pomocą substancji chemicznych.
Wszystkie te dodatki są zupełnie różne, a przed rozpoczęciem korzystania z nich, trzeba dokładnie rozważyć wszystkie plusy i minusy. Rozważmy najczęściej stosowanych słodzików.
fruktoza- naturalny słodzik, który jest mniej kalorii niż sam cukier.
• ma właściwości tonizujące, więc jest zalecane dla sportowców i osób prowadzących aktywny tryb życia;
• w małych ilościach mogą być stosowane dla diabetyków, ponieważ nie powodują gwałtowny wzrost poziomu glukozy we krwi;
• uważane praktycznie nieszkodliwy - często używany do gotowania, a także nadaje się dla dzieci;
• Nie nadaje się dla tych, którzy chcą schudnąć, ponieważ trawione wolniej niż cukier, a następnie przekształcane w glukozę; To może powodować skłonność do chorób układu krążenia.
ksylitol - naturalny substytut cukru, to jest bardzo blisko do kalorycznej, ale mimo to powoli strawne.
• pozytywny wpływ na szkliwo zębów, dziąseł i całej jamy ustnej;
• zmniejsza ryzyko próchnicy zębów;
• Jest to szkodliwe dla osób z problemami układu pokarmowego, jak w dużych ilościach powoduje zaburzenia;
• nie wpływa na poziom cukru we krwi.
aspartam - syntetyczny słodzik odprowadza się w postaci tabletek lub proszku, o prawie żadnych kalorii.
• ma stymulujący wpływ na centralny układ nerwowy, który prowadzi do ciągłego uczucia głodu, a w rezultacie - dodatkowy ciężar na wadze;
• substytutem jest przeciwwskazane u osób z chorobą wrodzoną układu nerwowego;
• Nie używaj przedłużonego ogrzewania lub gotowania.
cyklaminian - jeden z najczęstszych substytut cukru często używany do gotowania.
• Ten dodatek jest zabronione kobietom w ciąży, ponieważ powoduje wady wrodzone płodu;
• Nie wolno wchłaniany przez organizm i wydalane z moczem;
• oznacza niekaloryczne substytut cukru;
• Nie należy stosować u pacjentów z niewydolnością nerek;
• Nie jest zalecana dla kobiet karmiących piersią;
Większość substancji słodzących w żywności, takich jak gazowane i napoje, gumy do żucia, słodyczy i mrożonek.
Należy zachować ostrożność przy zakupie nie tylko żywności, ale także chemii gospodarczej. Czytaj składu na etykietach zakupionych towarów i starają się chronić siebie i swoich bliskich przed niekorzystnymi skutkami nowych technologii cywilizacji! A jeśli zdecydujesz się na zmianę naturalnego słodzika cukru, należy skonsultować się z lekarzem w celu uniknięcia niezamierzonych konsekwencji. Bądź zdrowy!
