Mówią marshmallows wynalezione w starożytnej Grecji. Na korzyść tego faktu świadczy jego nazwa. Po tym wszystkim, to imię greckiego boga wiatrów ciepłych wiosennych ponad wschodnim wybrzeżu Morza Śródziemnego. Istnieje również legenda, że lekarz Hipokrates przepisał go do pacjentów pooperacyjnych traktują szybkiego powrotu do zdrowia.
Jednak wiarygodne informacje na ten temat nie istnieje, i podobne cukierki mają wiele narodów. Jeśli mówimy o naszych przodkach, wiemy, że w całej Rusi był ulubionym uczta - słodycze. Jej podstawą jest również jabłkowym, więc cukierek może być uznana za przodka współczesnego marshmallow.
Pomysł, aby przygotować delikatne, zwiewne, pachnący dom zefirki gotowanie, na pewno cieszyć się dzieci. Ponadto, w tym przypadku, będziesz mieć pewność, że słodycz jest bezpieczne, ponieważ nie zawiera szkodliwych dodatków. Tak, i gotować marshmallows całkiem proste.
SKŁADNIKI
• Jabłka - 4-5 szt.
• cukier - 250 g
• Cukier waniliowy - 1 opakowanie
• Agar (żelatyna) - 8 g
• Woda - 160 ml
• Cukier - 475 g
• Białko jaj - 1 szt.
PRZYGOTOWANIE krok po kroku
1. Przede wszystkim, trzeba gotować jabłkowym. Do tego pół ciętych jabłek oczyścić je z rdzenia i umieszczono w piecu nagrzanym do 160 ° lub w kuchence mikrofalowej przez 8-10 minut.
2. Oddzielamy mięso od skóry i pyuriruem c blenderze. Puree powinien dostać grube.
3. Wlać do 250 g cukru i wanilii saszetki cukru. Dokładnie wymieszać i nacisku na schłodzenie.
4. Tymczasem wlać 15 minut agar wody. Następnie umieszcza się w kąpieli wodnej lub w niskiej temperaturze i stale mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia. Wlać pozostały cukier i wymieszać. Gotować przez 5 minut. Syrop należy kapie z łyżką „gwint”. Zdjąć z ognia i dać trochę chłodny.
5. Pokonać jabłkowym mieszalnika wprowadzić stopniowo cienki strumień mieszaniny podczas dalszego trzepaczką przy średniej szybkości, białko. Pianka powinna dostać puszyste białe i stabilny.
6. Kontynuując trzepaczką, wylewanie cienkiej strumień gorącego (wrzącego) bez syropu. Naczynia powinny być pojemna, ponieważ masa podwojona. Bić przez 2-3 minuty.
7. Blanketed papier do pieczenia. Przesunięcie mieszanki w woreczku ciasta i jego wciśnięciu do pieczenia połówki zefirok. Umieścić w lodówce nie ma marshmallows potrzebie. Po 24 godzinach, uczta jest gotowa. Można go smaku cukrem pudrem i podawać. Bon appetit!
I zapraszamy do zbadania naszych regularnych i bardzo popularnej kategorii FAMILY MENUGdzie można znaleźć wiele oryginalnych receptur, które są pewni siebie i swojej rodziny zadowolić.
