Wszyscy, którzy uważnie monitorować swoją dietę, wiem, że bardziej złożone węglowodany są dobre dla zdrowia. Jaka jest różnica pomiędzy prostych i złożonych węglowodanów?
Proste i złożone węglowodany różnią się strukturą i szybkości wchłaniania, oraz, oczywiście, się w różnych produktach spożywczych. Jak zrozumieć, że przydatne?
Quick (węglowodany proste)
Proste i złożone węglowodany / istockphoto.com
Szybko węglowodany są rozkładane szybciej i wchłaniane do organizmu, oni indeks glikemicznyZaczyna się z 70 jednostek i powyżej. Szybko węglowodany szybko nasycić ciało, ale ta energia jest krótkotrwałe i po pewnym czasie dramatycznie spada na poziom cukru we krwi, wywołując uczucie głodu i zmęczenia. Co składa się z szybkich węglowodanów?
- Glukoza jest podstawową formą szybkich węglowodanów, jest to rezerwa strategiczna energii dla organizmu. Zawarte w słodkich warzywa i owoce: winogrona, truskawki, maliny, pomarańcze, marchew.
- Fruktoza jest wchłaniana przez organizm nie jest bardzo dobra, ale również źródłem energii. Fruktoza występuje w miodzie, w słodkich owocach i warzywach.
- Galaktoza związek węglowodan można znaleźć w przetworach mlecznych.
- Sacharoza jest cukrem (trzciny cukrowej, buraków cukrowych, brązowy), lecz sacharoza i dostaje się do organizmu dojrzałych owoców, ale nie więcej niż 10%
- Laktozę (cukier mleczny), zawarte w mleku, i od 2 do 8, maltoza jest wytwarzany w procesie fermentacji winogron i tworzenia słodu, piwem, zawartych pomarańcze, preparaty dla niemowląt.
Szybko węglowodany szybko nasycić, ale nie niosą korzyści zdrowotne. Po jedzeniu cukier, miód, owoce i inne produkty słodkie wyroby cukiernicze dzieje gwałtowny wzrost cukru i, w konsekwencji, insulina, która jest obarczona rozwoju cukrzycy. Również szybko węglowodany są przekształcane w tłuszcz i osadza się na bokach talii i mają negatywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.
Powolne (kompleks) węglowodany
Proste i złożone węglowodany / istockphoto.com
Powolne węglowodany są znacznie zdrowsze dla organizmu, po pierwsze, ich indeks glikemiczny wynosi od 0 40, są bogate w błonnik, poprawić funkcjonowanie przewodu pokarmowego, utrzymania prawidłowego poziomu cukru w organizmie. Spowolnić uglevody- doskonałe źródło energii, mają dużo czasu, aby zachować poczucie sytości i pomaga cięcia kalorii i schudnąć.
- Skrobia, podział jest przekształcane w glukozę i utrzymuje jego poziomu we krwi. Zawarte w ziemniakach, fasoli i zbóż.
- Glikogenu rozkładających i przekształcane w glukozę. Zawarte w wątrobie zwierząt w krabów i raków.
- Włókno stymuluje układ trawienny, oczyścić organizm z toksyn, cholesterolu, wzmacnia pęcherzyka żółciowego. Pomaga przez długi czas nie czuć głodu.
- Insulina jest utworzony po reszty fruktozy, jest w karczocha komórek i cykoria.
- Związki pektyny zawarte w dojrzałych owoców warzyw i owoców. Pomagają one również prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego trawione komórek tłuszczowych i ustabilizowanie wagi
Również będzie zainteresowany, aby wiedzieć, że jaki powinien być normalny poziom cukru we krwi
