Znowu ludzie opowiadają mi swoją ulubioną historię grozy o wodzie, która rozcieńcza sok żołądkowy, a z tego pokarmu jest słabo trawiona.
Nie. Nie rozcieńcza go. Pij wodę kiedy chcesz: przed posiłkami, do posiłków, po posiłkach, zamiast posiłków. Ta woda nie wpływa na kwasy i enzymy w żołądku.
Cóż, wszyscy słyszeliśmy, że zwykła woda pomaga przy zgadze. Wypłukuje kwasy z przełyku i łagodzi zgagę. Gdyby to samo zadziałało w żołądku, wrzód żołądka zostałby potraktowany wodą. Po prostu wlewali tam wodę w szklankach, która rozcieńczała kwas w żołądku. A wrzód żołądka szybko by przerastał. Ale to nie działa w ten sposób.
W żołądku jest zwykle dużo kwasu. Jeśli wlejesz do siebie szklankę wody, ta woda natychmiast rozrzedzi kwas. Ale żołądek wstrzyknie do tej wody więcej kwasów prawie równie szybko i wyrówna kwasowość soku. Żołądek nie jest workiem. To żywy narząd, który nieustannie się porusza, coś wytwarza, wchłania i spływa do jelit.
Pokarm stały może wisieć w żołądku godzinami, a płyn zostanie wchłonięty lub odprowadzony dalej do jelit po 20 minutach. Gdyby za każdym razem żołądek bezpowrotnie tracił kwasy i enzymy, jedzenie leżałoby w nim przez lata bez trawienia.
Krótko mówiąc, woda, z którą pijesz kawałek mięsa bardzo szybko wchłania się w żołądku, a to, co nie zostaje wchłonięte, bardzo szybko przelewa się do dwunastnicy.
Rozcieńczony przez wodę kwas jest natychmiast odtwarzany przez ściany żołądka.
Te enzymy, które trawiły kawałek mięsa w żołądku, nie spływają do kanalizacji z przestraszonym piskiem wraz z wodą. Nie. Enzymy te są namagnesowane na kawałki mięsa i powoli je trawią, aw międzyczasie woda z łatwością może przedostać się obok nich z żołądka do jelit. Rozumiem?
Przeczytaj moje artykuły na temat żołądka i zawartego w nim kwasu:
Rosół i żołądek
Kłamie o odbudowie błony śluzowej żołądka
Cardiomagnet nie chroni żołądka. To jest kłamstwo
Famotydyna czasami psuje nam żołądek. Robi uniki, a nawet więcej kwasu
