Dzisiaj, 27 sierpnia, jest Dzień Salo. To nie tylko produkt krajowy numer jeden. Tłuszcz może leczyć wątrobę i chronić przed wirusami. Lekarz naturopata Elena Svitko opowiedziała o tajnikach saloterapii
Jak leczyć trzustkę tłuszczem
Wśród osób starszych często słyszy się historie o tym, jak wyleczyli trzustkę sebum. Po prostu jedliśmy to codziennie. Elena Svitko mówi, że to naprawdę może pomóc.
„Smalec to silny środek żółciopędny. A wszystkie produkty, które mają tę właściwość, pokochała nasza trzustka”,– wyjaśnia ekspert.
Oczywiście nie musisz jeść tłuszczu na kilogramy. Wystarczająco 30 g dziennie. Taki mały kawałek bekonu najlepiej zjeść rano z czarnym pieczywem, przed śniadaniem. Jeśli nie masz zapalenia żołądka lub wrzodów, dodaj chrzan lub musztardę.
„Możesz też zwinąć smalec w mieszance cynamonu, czerwonej papryki i curry. Te przyprawy są również dobre dla trzustki ”- mówi lekarz naturopata.
Smalec z czosnkiem to świetny naturalny antybiotyk / istockphoto.com
Naturalny antybiotyk
Jedną z ulubionych ukraińskich potraw jest boczek skręcony z czosnkiem. Wiele osób lubi je smarować jak masło na chlebie. A ktoś po prostu dodaje do barszczu łyżkę takiego pasztetu. I robi świetną robotę, aby wzmocnić swój organizm.
„Faktem jest, że po zmiażdżeniu czosnku uwalniana jest substancja taka jak allicyna. Posiada właściwości bakteriobójcze. Co więcej, działa tylko na szkodliwe bakterie, w przeciwieństwie do antybiotyków farmaceutycznych. A smalec łagodzi palący smak czosnku, nie podrażnia tak bardzo ścian jelit ”- mówi Elena Svitko.
Smalec to najzdrowsza przekąska na uczcie
Jedzenie wódki z boczkiem i kiszoną kapustą to bardzo słuszna tradycja. Faktem jest, że tłuszcze spowalniają wchłanianie alkoholu. Dlatego nie ryzykujesz uderzenia się w twarz w Olivier. Dodatkowo tłuszcz poprawia odpływ żółci, a co za tym idzie trawienie pokarmu, co zapobiega zgadze. A kiszone warzywa są źródłem kwasu mlekowego, który pomaga przetworzyć wszystko, co zjedzone przepracowaniem i usunąć toksyny alkoholowe z organizmu.
Kawałek boczku złagodzi ból zęba
Dawniej dzieci, które miały ząbkowane zęby, otrzymywały mały kawałek bekonu zawinięty w gazę.
„I zrobili właściwą rzecz. Smalec naprawdę jest w stanie złagodzić ból zęba ”,- mówi Elena Svitko.
Aby to zrobić, wystarczy nałożyć cienki plasterek na dziąsło w pobliżu bolącego zęba. Po 15-20 minutach ból ustąpi. Oczywiście nie rozwiąże to globalnie problemu, ale na chwilę uratuje sytuację. Jeśli masz solony smalec, musisz go najpierw zmyć z soli.
Potrząśnij ciałem
Elena Svitko zapewnia, że smalec ma najlepszą strukturę do smażenia. Ponadto, w przeciwieństwie do słonecznika, po podgrzaniu nie wydziela szkodliwych substancji. Oczywiście ugotowane na nim danie będzie tłuste i wysokokaloryczne. Ale naturopata uważa, że po prostu konieczne jest, aby ciało dokonało takiego wstrząsu.
„Ci, którzy stale jedzą niskotłuszczowe jedzenie, często rozwijają kamienie, polipy w woreczku żółciowym, więc zdecydowanie musisz włączyć do swojej diety tłuste pokarmy”- zatwierdza ekspert.
Nie wyrzucaj skórki smalcu!
Zjedz skórę, dokładnie przeżuwając.
„Zawiera dużo pektyny, która jest naturalnym sorbentem, a także witamin”- wyjaśnia Elena Svitko.
Interesujące będzie również dla Ciebie przeczytanie:
Zasady przetrwania: jak wybrać smalec
Niech częściej bije miłością! TOP 7 pokarmów dla zdrowego serca
