Pierwszy tydzień zbliża się do fazy domowej Wielki Post. A niektórzy poszczący mogą już odczuwać konsekwencje odmowy fast foodów: mięsa, ryb, jaj, produktów mlecznych. Możliwe są zawroty głowy, osłabienie, letarg. Sugeruje to, że musisz ponownie przemyśleć swoją chudą dietę. Przede wszystkim przeanalizuj, czy zawiera wystarczającą ilość białek roślinnych.
„Białko służy jako tworzywo sztuczne do budowy wszystkich komórek ludzkiego ciała. Brak białka ogranicza syntezę hormonów, przeciwciał, hemoglobiny. Dlatego w okresie Wielkiego Postu ważne jest, aby monitorować jego ilość w diecie i uzupełniać brakujące produkty pochodzenia zwierzęcego pokarmami bogatymi w białko roślinne ”.- napisała słynna dietetyk na swojej stronie w sieciach społecznościowych Svetlana Fus.
10 najlepszych pokarmów bogatych w białko roślinne
Ile białka potrzebujemy dziennie. Na 1 kg normalnej masy ciała potrzebny jest 1 g białka. Zwróć uwagę na wyrażenie „masa normalna”. Bo jeśli ważysz 120 kg, nie musisz jeść 120 g białka. Musisz obliczyć, ile powinieneś ważyć na podstawie swojego normalnego wskaźnika masy ciała. I na tej podstawie buduj swoją codzienną dietę.
Więc jakie pokarmy zawierają białko roślinne i ile jest w 100 g tych pokarmów.
- Mięso sojowe 52 g
- Soja 35 g
- Orzeszki ziemne 26,5 g
- Pestki słonecznika 21 g
- Orzech laskowy 16 g
- Orzech 14 g
- Soczewica 9 g
- Fasola, gotowany groszek 8,4 g
- Pieczarka biała 3,7 g
- Kalafior 1,9 g
Dodaje ciekawe sosy i przyprawy do chudych potraw - nabiorą one wyrazistego smaku / istockphoto.com
Jak spożywać pokarmy bogate w białko roślinne
Codzienne jedzenie fasoli i grzybów gwarantuje wzdęcia. Produkty te mają określone zasady, przestrzegając których uchronisz się przed dolegliwościami ze strony przewodu pokarmowego.
Orzechy
Być może najbardziej tłusty i wysokokaloryczny produkt z chudego menu. Na przykład 100 g orzechów włoskich ma 654 kalorii, a 100 g prażonych orzeszków ziemnych to 587 kalorii. Jak tabliczka czekolady. Jeśli więc przytulisz orzechy do dwóch policzków, po Wielkim Poście ryzykujesz, że znajdziesz się w gronie nabywców ubrań w rozmiarach bojowych. Ponadto nadmiar tłuszczu wpływa negatywnie na pracę trzustki i wątroby. Dlatego zjadamy nie więcej niż 50 g orzechów dziennie. Lepiej jest kupować orzechy w łupinach: obrane orzechy są przetwarzane „chemicznie” i zawierają mniej składników odżywczych.
Orzechy są głównym źródłem białka roślinnego w chudej diecie / istockphoto.com
Rośliny strączkowe
Jest w nich praktycznie taka sama ilość białka jak w kurczaku, twardym serze i rybach. Ale nie powinieneś uzupełniać rezerw białka tylko kosztem grochu, fasoli lub ciecierzycy. To jedzenie jest wystarczająco ciężkie do strawienia. Dlatego przy okazji nie należy ich łączyć z chlebem, orzechami czy grzybami. Idealne połączenie z warzywami. Ważne jest również, aby namoczyć rośliny strączkowe przed gotowaniem, aby zmniejszyć zawartość kwasu fitynowego. Zakłóca wchłanianie makroskładników i minerałów i jest odpowiedzialny za efekt „muzyczny”. Alternatywne rośliny strączkowe. Powiedzmy, że masz dziś fasolę na obiad, jutro ciecierzycę, a pojutrze soczewicę.
Grzyby
Jeden z najtrudniejszych do strawienia pokarmów. Dlatego nie jedz ich na obiad i nie spożywaj więcej niż 100 g dziennie. Jedz 1-2 razy w tygodniu. Nie kupuj pieczarek ani boczniaków o drugiej świeżości: z poczerniałymi czapkami i innymi oznakami, że leżały na ladzie od kilku dni. Faktem jest, że grzyby gromadzą toksyny, dlatego z czasem grzyby jadalne mogą przekształcić się w trujące.
Interesujące będzie również przeczytanie:
5 modlitw, które trzeba przeczytać podczas Wielkiego Postu
Święta wielkopostne: przepisy na potrawy wielkopostne na świąteczny stół
Święta wielkopostne: przepisy na potrawy wielkopostne na świąteczny stół
