Na Ukrainie rozpoczął się Wielki Post. Odtąd mięso, mleko, nabiał i jaja są całkowicie wykluczone z żywności. Zakazane są również wszystkie potrawy zawierające te produkty, w tym ciasta i różne słodycze. Oczywiście nie wszyscy przestrzegają tak surowych zasad. Jednak każdego roku coraz więcej osób chce pościć.
Wspaniały post to coś więcej niż tylko unikanie pewnych pokarmów. To jest cielesna i duchowa abstynencja, czas wewnętrznego oczyszczenia poprzez odrzucenie zwykłych radości. Z tego punktu widzenia spożywanie różnych smakołyków podczas postu jest bardzo przedwczesne. Ale tak trudno jest trzymać się z dala od słodyczy, zwłaszcza jeśli w domu są małe dzieci. Na deser dzieciom można zaoferować chude domowe ciasta. Nie są gorsze od ciasteczek kupionych w sklepie, a często nawet zdrowsze - w końcu ich nie zawierają margarynabez mleka w proszku.
Lean Crasy Cake
Szalone ciasto okazuje się wilgotne i soczyste bez impregnacji / istockphoto.com
Według legendy „szalone ciasto” zostało wynalezione w Stanach Zjednoczonych w latach 30. ubiegłego wieku. Wówczas kraj ogarnął kryzys gospodarczy, a gospodynie domowe musiały wymyślać przepisy na potrawy, jak mówią, „z niczego”. Ciasto jest bardzo łatwe w przygotowaniu, o bogatym smaku czekolady i wilgotnej strukturze biszkoptu.
Kompozycja:
- 1,5 łyżki. mąka
- 1 łyżka. Sahara
- 5 łyżek. l. kakao
- szczypta soli
- cukier waniliowy lub wanilina
- 6 łyżek. l. olej roślinny
- 1 łyżka wody
- 1 godzina l. Soda
- ocet do hartowania sody
- orzechy opcjonalne
Metoda gotowania. W osobnej misce wymieszaj suche składniki - mąkę, cukier, kakao, sól, wanilinę. W innej misce dokładnie wymieszaj wodę z olejem roślinnym. Połącz suchą i „mokrą” zawartość, dodaj sodę schłodzoną octem (ocet można zastąpić sokiem z cytryny). Na tym etapie możesz dodać posiekane orzechy. Wlej ciasto do foremki i włóż wraz z ciastem do piekarnika nagrzanego do 190 ° C. Crazy Cake piecze się około 30-40 minut. Podczas pieczenia ciasto dobrze rośnie i jest pokryte piękną czekoladową skórką. Gotowość sprawdzamy zapałką lub wykałaczką.
Chude ciasteczka owsiane
Najzdrowsze ciasteczka owsiane, które robisz sam / istockphoto.com
Ciasteczka owsiane są ulubionym miejscem społeczności zdrowego żywienia. Wielu poważnie uważa, że jest to jedyny pożyteczny ze wszystkich słodyczy mącznych. Nie zaprzeczymy. Ale tylko pod jednym warunkiem. Jeśli ciastka owsiane gotowane własnymi rękami. Zacznij od chudego przepisu na ciasteczka owsiane: minimalny koszt na produkt i czas gotowania.
Kompozycja:
- 1,5 łyżki. owsianka
- 2 miękkie dojrzałe banany
- 1,5 łyżki kochanie
- 1/4 szklanki nakrętek
- 1/2 łyżeczki Soda
- Ocet do gaszenia
- 1/2 łyżeczki cynamon
Metoda gotowania. Zmiel błyskawiczne płatki owsiane w blenderze. Nie przesadzaj - powinny pozostać w kawałkach i nie zamieniać się w mąkę. Banany obieramy i mielimy w blenderze (można je po prostu dobrze rozgnieść widelcem). Połącz płatki owsiane i przecier bananowy, dodaj płynny miód. Jeśli masz gęsty miód, rozpuść go wstępnie w łaźni wodnej lub kuchence mikrofalowej. Dodaj orzechy i cynamon, wymieszaj i odstaw na 15-20 minut. Dodaj sodę oczyszczoną, ugaszoną octem lub sokiem z cytryny, ponownie zamieszaj. Uformuj mokrymi rękami małe owalne ciasteczka i umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasteczka piec w piekarniku nagrzanym do 200 ° C na złoty kolor (15-20 minut).
Chude pomarańczowe babeczki
Przewiewne i delikatne babeczki można upiec bez jajek i masła / istockphoto.com
Babeczki porcjowane lub jak się je obecnie nazywa babeczki to nie lada gratka dla dzieci. Nie opłaca się oddawać dzieciom przygotowania ulubionego dania w czasie postu. Chude babeczki dobrze „pasują” do piekarnika, okazują się delikatne i zaskakują łakomczuchów oryginalnym pomarańczowym smakiem.
Kompozycja:
- 160 ml soku pomarańczowego
- 120 g cukru
- 70 ml oleju roślinnego
- wanilina
- 2 godz l. proszek do pieczenia ciasta
- 360 g mąki
- 1 łyżka. l. ocet jabłkowy
Metoda gotowania. Możesz kupić sok pomarańczowy w sklepie lub zrobić go samemu. Druga opcja jest lepsza, ponieważ w tym przypadku nadal mamy zapał. Aby uzyskać 160 ml soku, wystarczą dwie średniej wielkości pomarańcze. Wyciśnij z nich sok, obierz połowę pomarańczy. Do soku i skórki dodaj cukier, olej roślinny i ocet. Dobrze wymieszaj, aby całkowicie rozpuścić cukier. W innym pojemniku połącz sól, cukier, wanilinę, przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Połącz płynne i suche składniki. Dokładnie zagnieść ciasto i włożyć do foremek na muffinki (nie więcej niż 2/3 pojemności). Wrzuć babeczki do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 30 minut.
Piernik z miodem wielkopostnym
Piernik miodowy będzie świetnym, chudym deserem podczas postu / istockphoto.com
Dla wielu ciastka miodowe to świąteczna uczta. Uwierz mi, wszyscy członkowie twojej rodziny będą się nimi cieszyć jeszcze bardziej podczas postu. Ciasto nie jest na tyle elastyczne, aby za pomocą foremek wyciskać z niego figury. Dlatego pierniki według tego przepisu będą miały postać zwykłych kulek.
Kompozycja:
- 100 ml wody
- 3 łyżki. l. Sahara
- 3 łyżki. l. kochanie
- 50 ml. olej roślinny
- Szczypta soli
- 400 g mąki
- 1/2 łyżeczki l. proszek do pieczenia ciasta
- wanilina
- cynamon
- imbir
Metoda gotowania. Zagotuj wodę w szerokim rondlu, wyjmij z pieca, dodaj cukier i miód. Mieszaj, aż składniki całkowicie się rozpuszczą. Dodaj olej roślinny i szczyptę soli. Do płynnej mieszanki przesiej połowę mąki. Dodaj przyprawy - wanilię, imbir i cynamon. Dodaj resztę mąki. Ciasto jest miękkie i lepkie. Nasmaruj ręce olejem roślinnym i uformuj ciasto w identyczne kulki. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i lekko dociśnij dłonią. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i piecz chudy piernik przez 20-25 minut.
Chuda Charlotte z drożdżami
Chuda szarlotka rośnie w zawrotnym tempie / istockphoto.com
Charlotte można nazwać ciastem z dzieciństwa. Każda mama piecze ten elementarny w przygotowaniu „pospiesznie” jabłkowy herbatnik, gdy jej mąż i dzieci zażądają czegoś smacznego. Charlotte można również gotować na czczo. Proponujemy uzupełnić recepturę drożdżami - wypieki okażą się puszyste i przewiewne.
Kompozycja:
- 4 łyżki. mąka
- 2 łyżki stołowe. ciepła woda
- 1 łyżka. olej roślinny
- 1 paczka. suche drożdże
- 100 g cukru
- 4 jabłka
- sok cytrynowy
Metoda gotowania. Aby rozpocząć, „uruchom” drożdże. W głębokiej misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i sól, dodaj drożdże. Muszą całkowicie rozpuścić się w wodzie. Poczekaj, aż pojawią się bąbelki, a następnie wlej olej roślinny. Wymieszać. Ostrożnie dodaj przesianą mąkę do płynu. Zagniataj ciasto, aż zacznie odpadać z palców. Przełóż do miski, przykryj i odstaw do wyrośnięcia. Zgodnie z zasadami ciasto powinno dwukrotnie wyrosnąć: różane, ugniatane i odczekać, aż znowu się podniesie. Następnie oddzielić około jednej trzeciej ciasta, odstawić. Resztę rozwałkować na warstwę do 2 cm grubości, wyłożyć na blachę do pieczenia i uformować boki. Jabłka pokroić w cienkie plasterki lub zetrzeć na tarce, wyłożyć na ciasto, posypać cukrem i skropić sokiem z cytryny. Z pozostałego ciasta rozwałkować „kiełbaski” i ułożyć je na jabłkach w formie rusztu. Odłóż ciasto na bok i pozwól, aby tekst pojawił się po raz trzeci. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 ° C przez co najmniej 40 minut.
Będziesz także zainteresowany lekturą:
Kiedy Wielki Post w 2021 roku: data i zasady
Wielki Post 2021: ksiądz mówił o zasadach i tradycjach
Pyszne trzydaniowe chude menu: rodzina to pokocha!
