Omówiliśmy już historię, w której paciorkowiec dostaje się do jedzenia odżywianie i powoduje ból gardła. Coś podobnego dzieje się w przypadku Staphylococcus aureus.
Czy słyszałeś o tej złotej? Taki pyogenny brud, który bardzo często żyje na naszym nosie. Podobno prawie co trzecie dziecko tam siedzi. Więc ludzie mogą być nosicielami i zarażać innych.
Jeśli potrzebujesz sporządzić książkę medyczną, to podczas badania na pewno wpełzną do nosa długim kijem, aby uzyskać rozmaz na gronkowca.
Staphylococcus aureus szkodzi nam na dwa sposoby.
Po pierwsze, może zaatakować i gdzieś zrobić ropień. Na przykład stopienie części płuc dziecka lub zamiana krwi w ropę.
Po drugie, gronkowiec złocisty może wytwarzać toksynę. Ta toksyna może się gdzieś gromadzić i silnie zatruwać.
Podobnie jak w przypadku dusznicy bolesnej wywołanej przez paciorkowce, osoba zajmująca się gotowaniem może być nosicielem i gronkowcem.
Czas ma tu szczególne znaczenie.
Jeśli zajadamy się gronkowcami, jest bardzo możliwe, że nie stanie się nic złego.
Cóż, możesz sobie wyobrazić, prawda? Oznacza to, że jeśli dana osoba ma gronkowca w smarkach, osoba ta nieuchronnie połknie ten smark. To nie jest straszne.
Przerażające jest, gdy gronkowiec dostanie się do ciepłego miejsca z dużą ilością jedzenia i bez odporności, która by go powstrzymała. Staphylococcus aureus szczególnie lubi pokarmy białkowe, takie jak nabiał lub mięso.
Jeśli zasmarkany gospodarz kichnie nad sałatką, bomba gronkowcowa zacznie odliczać.
Za każdym razem, gdy przechowujesz żywność z gronkowcami, rośnie tam i gromadzi toksyny.
Jeśli potrawa stała w temperaturze powyżej 4 stopni przez ponad 2 godziny, może już kiełkować tam trochę brudu.
Aby osoba zachorowała, potrzebna jest tylko jedna milionowa część grama toksyny gronkowcowej.
Kiedy taka toksyna dostanie się do żołądka, bardzo szybko zaczynają się nudności i wymioty.
To nieszczęście nie zdarza się nigdy później niż 12 godzin po zjedzeniu jedzenia z toksyną. Dlatego możesz zrozumieć, w jaki sposób zostałeś otruty.
Ogrzewanie podczas normalnego gotowania nie niszczy toksyn. Możesz zabić gronkowca, ale produkt nadal będzie zatruty.
Dlatego odpowiednio przygotuj jedzenie. Nie przechowuj go dłużej niż 2 godziny w temperaturze pokojowej, a jeśli odgrzewasz wczorajsze resztki z lodówki, to podgrzej je do 70 stopni. Więc zabijasz mikroba i nie ma on czasu na gromadzenie toksyny.
Czy kiedykolwiek zwymiotowałeś kilka godzin po ciastku?
