Oferuję ci bardzo prosty przepis na robienie konserwowanej kapusty na zimę. To nie jest marynowanie, ale połączenie dwóch niesamowitych warzyw z innymi dodatkami w jednym naczyniu. Nawiasem mówiąc, przepis jest stary i sprawdzony. Dostałem to od babci, teraz robię to cały czas i śpieszę się z tobą podzielić! Jestem pewien, że Ty i Twoi bliscy pozostaniecie usatysfakcjonowani i dobrze odżywieni!
Pomidory z kapustą w jednym słoiku to ciekawa przystawka na zimę, która będzie idealnym dodatkiem do każdego dania. Można podawać z puree ziemniaczanym, mięsem i dowolną kruchą owsianką. Kapusta w tym przepisie pozostaje chrupiąca i soczysta, jest impregnowana smakiem marynaty i pokrewnych składniki, a dostajesz niesamowicie smaczne danie, a nawet zdrowe, ponieważ wszystkie witaminy są w słoiku trwać. Wiadomo, że kapusta zawiera dużo witaminy C, jeśli jest prawidłowo ugotowana, można uzyskać pyszne danie z minimalną utratą witamin.
Kapusta z pomidorami może również stać się osobnym daniem na stole. Ważne jest, aby do konserwowania używać specjalnych marynowanych pomidorów i późnych odmian kapusty!
Kapusta z pomidorami w słoiku
Do przygotowania warzywnej przekąski na zimę najlepiej użyć średnich pomidorów. Forma nie ma znaczenia, to kwestia gustu. Możesz wziąć pomidory śliwkowe, okrągłe, okrągłe płaskie. A kapusta powinna być późnych odmian z liśćmi ściśle przymocowanymi do główki kapusty. Bułgarską paprykę zawsze biorę tylko sezonową z ogrodu, a nie woskową i piękną, którą można kupić w sklepie.
Przepis na kapustę z pomidorami na zimę
Będziesz potrzebować:
- pomidory;
- kapusta;
- cebula - 1 sztuka;
- Bułgarska papryka - 1 sztuka;
- ostra papryka do smaku;
- lavrushka - 1 sztuka;
- groszek ziele angielskie - 3 sztuki;
- czarne ziarna pieprzu - 6 sztuk;
- pietruszka - pół pęczka;
- koperek - pół pęczka.
Do marynaty będziesz potrzebować:
- woda - 1,5 litra;
- ocet 9% - 4 łyżki;
- sól - 2 łyżki;
- cukier - 4 łyżki.
Jak gotować:
Najpierw przygotuj wszystkie warzywa. Usuń brudne i martwe liście z kapusty, lepiej odciąć gęste obszary.
Ponownie daję ci wybór. Kapustę można trzeć lub drobno posiekać. Bardziej lubię siekać, ponieważ tarka okazuje się zbyt drobna owsianka. Paprykę i cebulę obrać i posiekać. Wszystkie wymienione składniki marynaty włożyć do rondla i podgrzać. Jak tylko woda się zagotuje, zdejmij marynatę z ognia.
Słoik należy najpierw umyć sodą, a następnie sterylizować przez 10-15 minut na parze. Następnie na dno słoika ułóż wszystkie przyprawy i pietruszkę z koperkiem. Ułóż pomidory w jednej warstwie, następnie pokrojone warzywa, w tym kapustę, a następnie ponownie pomidory i tak dalej.
Napełnij słoik warzyw gorącą marynatą, przykryj pokrywką i sterylizuj przez 15 minut. Zwiń słoik, upewnij się, że jest szczelny. Odwróć do góry nogami, przykryj kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
To wszystko, Twoja chrupiąca kapusta konserwowa z pomidorami jest gotowa na zimę! Zgadzam się, w przepisie nie ma trudności, ale wynik jest po prostu niesamowity i przekracza wszelkie oczekiwania! Teraz możesz nie tylko cieszyć się niesamowitą przekąską zimą, ale także uzyskać doskonałą porcję witamin, nawet w zimnych porach roku.
Pozostaje tylko życzyć wszystkim smacznego!
Oryginalny artykuł znajduje się tutaj: https://kabluk.me/poleznoe/gotovim-konservirovannuju-hrustyashhuju-kapustku-v-odnoj-banke-s-pomidorami.html
