Krem czekoladowy lub „crema-al-cafe” - prosta pianka na bazie wody i kawy. Generalnie bardziej poprawne jest podawanie z ciepłym mlekiem, lodami, dodatkowo można zjeść jak i samodzielny deser w małych porcjach, dzięki czemu tak samo jak śmietana ma wyraźną goryczkę. Jest przygotowywany bardzo szybko i prosto, najważniejsze jest użycie dobrej, wysokiej jakości kawy, a wtedy wszystko bez wyjątku się powiedzie. Bardzo apetycznie smakuje z gorącym mlekiem!
Potrzebujemy:
Kawa rozpuszczalna w 100% naturalna - 10 gr.; zimna woda - 100 mililitrów; cukier - (do smaku), cukier waniliowy granulowany - 10 gr.
Woda z pewnością musi być chłodna, przez kilka minut do wyprodukowania, włóż ją do lodówki lub dodaj kostki lodu.
Można gotować na wodzie o temperaturze pokojowej, będzie też możliwe, jednak moim zdaniem szyfszanka kurczy się szybciej niż na zimnej wodzie.
Wlej trochę wody do filiżanki, dodaj 10 gram naturalnej kawy rozpuszczalnej, możesz ją mieć absolutnie każda kawa, cukier granulowany 100 gr ewentualnie mniej, w zależności od gustu również opakowanie cukier waniliowy.
Teraz bierzemy mikser i ubijamy go, około 3-5 minut.
Jednocześnie już w pierwszych minutach ubijania zaczyna się tworzyć piana, co świadczy o tym, że także w kawie rozpuszczalnej o doskonałych właściwościach występują lekkie oleje.
Olejki eteryczne reagują z wodą i tworzą się plewy. Okazuje się, że to podobna trwała pianka.
Lubię podawać go z ciepłym mlekiem. Jeśli nie wyszło nakładanie tego kremu przez cały dzień, w takim przypadku można go zamrozić. Lody są spożywane stopniowo, podobnie jak lody. Zmieszaj ze sobą lody, aby uzyskać bogaty i chwytliwy smak.
Spróbuj! To jest pyszne!
