Dlaczego myślę, że to pyszne i ulubionym z wielu produktów najbardziej szkodliwych.
Tym razem, weź pióro zrobiłem znajomego.
ona - schludny pacjent posłusznie spełnia wszystkie moje wymagania, dostarcza aktualnych analiz, ćwiczenia i jeść prawo jako całość.
A potem powiedziała mi, że jedzenie majonez.
Nie codziennie, oczywiście. Ale w ogóle, nie widzi nic złego w tym - myśleć o tym, te same jaja i oleju! Po prostu trzeba rozważyć kalorii.
I zdałem sobie sprawę, że jest to niezbędne do wyjaśnienia nie tylko do niej.
Majonez składa się z oleju roślinnego, jaj, ocet, pieprz, cukier i czasami musztardowym. W ogóle - to wydaje się być absolutnie nic szkodliwe (oprócz octu).
Ale !!!
majonezowe produkty łatwo reaguje glikacji, szczególnego przypadku dobrze znanej reakcji Maillarda, reakcji, która jest właściwie nazywany „bardzo smaczne reakcja chemiczna”. to Synteza produktów końcowych glikacji (zaawansowane produkty końcowe glikacji), większość z tych, którzy przyczyniają się do zwiększenia masy i rozwoju niealkoholowego stłuszczenia wątroby i cukrzycą typu 2, zwiększa ryzyko wystąpienia chorób układu sercowo-naczyniowego i raka.
I po podgrzaniu - jeśli masz coś pieczony z majonezem - synteza ta jest jeszcze szybciej. W rzeczywistości, jesteś po prostu trawa organizm.
I nie ma różnicy co do zasady - jest domowy majonez, lub zakup: zaawansowane produkty końcowe glikacji są szaleje.
I nie zapominaj, że jest to substancja bardzo wysokokaloryczne, 100 g 680 kcal już, i to jest bardzo smaczne do ludzi.
Więc lepiej nie próbować.
Więc moja rada medyczna - zamiast majonezu Zastosowanie soku z cytryny i trochę soliMożesz dodać zioła. sok z cytryny zapobiega lub znacznie zmniejszyć tworzenie zaawansowanych produktów glikacji. Nawiasem mówiąc, artykuł, jak zmniejszyć szkody spowodowane przez powstawanie końcowych produktów zaawansowanej glikacji.
Lekarz Pavlova,
Kandydat Nauk Medycznych, Uniwersytet Moskiewski endokrynologa w Szpitalu Uniwersyteckim, dyrektor naukowy w Klinice Medycyny Systems.
