W sklepach sprzedaje wiele substancji słodzących, które zastępują cukier. Jednak konieczne jest, aby zrozumieć, które z nich nadają się do jedzenia, ale z tego, co powinni trzymać się z dala.
Czytaj do końca, aby uzyskać najbardziej użyteczne informacje.
Cukier jest wciągająca i negatywny wpływ na zdrowie. To niszczy zęby i podnosi ryzyko zachorowania na cukrzycę typu II, choroby serca jest przyczyną nadwagi i otyłości. Jednak, aby całkowicie zrezygnować z „biały proszek” jest niemożliwe. Norma jego stosowanie nie więcej niż 10 łyżeczek dziennie.
Aby być zdrowym, należy wykluczyć cukier z codziennej diety i zastąpić ją bezpieczniejszą alternatywę.
1. Stewia
Stewia - roślina Ameryki Południowej, z której naturalny substytut cukru. Słodycz stewii jest 300 razy wyższa niż tradycyjnych cukrów. Na sprzedaż okaże się w roztworze, proszku, tabletek, w postaci świeżych lub posiekanych liści.
Badania dowiodły, że stevia nie ma kalorii, nie podnosi poziomu cukru we krwi i nie powoduje próchnicy. Aby osłodzić deser, kawa lub herbata nie więcej niż trwa tylko szczyptę.
Stewia jest bezpieczny nie tylko dla diabetyków, ale cierpiący na fenyloketonurię. Zaleca się stosowanie zielony lub brązowy proszek lub ekstrakt, ponieważ są one zapisywane składniki odżywcze, w porównaniu z lekkimi odpowiednikami, którzy ukończyli proces przetwarzanie.
2. ksylitol
Ksylitol - substancja pochodząca z kory brzozowej. Jest stosowany w przemyśle spożywczym jako słodzik. Wykorzystywane w produkcji gumy do żucia, tabletki i pasty do zębów.
Chociaż smakuje jak cukier, ksylitol zawartości kalorii o 40% mniej. W życiu codziennym, jest on dodawany do kawy, herbaty, ciasta i posypać owocami.
Naukowcy raport z powodu ksylitol łatwiej wchłaniane wapnia, który poprawia mineralizację kości, co zapobiega osteoporozie. Zalecane przez stomatologów, aby chronić zęby przed próchnicą i gumy chorób zapalnych. Indeks glikemiczny ksylitolu jest 10-krotnie niższy niż cukier. W związku z tym, nie ma nagłe uwolnienie insuliny we krwi.
Jednak ksylitol ma wady. W dużych ilościach, powoduje biegunkę. Należy stopniowo zawarte w diecie.
3. erytrytolu
Erytrytol - mało znane, ale bardzo użyteczne substancja wytwarzana przez naturalnej fermentacji.
Erytrytolu mniej słodki niż cukier. Kalorii jest tylko 20 kcal w 100 g Jest to idealne miejsce dla diabetyków, jak erytrytolu nie wpływa na poziom insuliny we krwi. Ma bardzo niski indeks glikemiczny, nie niszczy zębów i powoduje biegunkę, jest szybko wydalany z moczem.
4. tagatoza
Tagatoza lub galaktulozu wytwarza się z laktozy. Substancja stwierdzono stosunkowo niedawno (w późnych latach 60-tych ubiegłego wieku). Smak podobny do cukru, ale kalorii tagatoza jest kilka razy mniej. Jest on stosowany w przemyśle piekarniczym, dodaje się do kawy, herbaty i napojów. Dostępny w postaci proszku, kostek i tabletek.
Ma niski indeks glikemiczny nie zwiększa poziom cukru we krwi. Zalecany dla diabetyków i osób szukających schudnąć.
5. melasa
Rynek ma laskę i melasy buraków cukrowych (znany również jako melasy). Jest to produkt uboczny produkcji cukru. Ciemno brązowy syrop zawiera 40-60% sacharozy, żelazo, miedź, molibden, wapń, magnez, selen, mangan, potas i witaminy B, - nie do całej kompozycji przydatnych melasy.
Melasa skuteczne, gdy brak żelaza w organizmie. Picia poprawia funkcjonowanie układu nerwowego, immunologicznego, obniża poziom cholesterolu we krwi.
Melasa jest dość dużo kalorii - 100 g zawiera 300 kcal. Jego indeks glikemiczny 70. Dlatego też nie jest zalecany dla diabetyków i osób cierpiących na otyłość. W dużych ilościach, melasa powoduje biegunkę. jego stosowanie nie jest normą dla więcej niż jedną łyżkę dziennie. Jest on używany do słodzenia kawy, herbaty i ciastek, służy do marynowania warzyw.
6. syrop klonowy
Traktuje wszystkich Kanadyjczyków. Syrop make jest łatwe: wydostać się z klonowego i odparować wodę. Przechowywać następnie bez dodatku konserwantów może być 1,5 roku.
Głównym składnikiem syropu - naturalny cukier. Ponadto zawiera fosfor, magnez, potas, magnez, cynk, żelazo, wapń, witaminy, polifenole i przeciwutleniacze.
Mimo, że syrop zawiera cukier, jego stosunkowo niskokaloryczne (260-280 kcal na 100 g). Nie zaleca się go używać często.
syrop klonowy stosować do wytwarzania wyrobów piekarniczych, jako dodatki do ciasta, ciastka i wafle, jako słodzik napojów i napoje, a także jak to jest marynowane mięso.
7. miód
Kaloryczność miodu jest wysoka. Podobnie jak w przypadku cukru, wartość energetyczna jest 350-380 kalorii na 100 gramów Miód - naturalny antybiotyk i jest ceniona za swoje właściwości lecznicze. Składa się on z białka, kwasy organiczne, olejki eteryczne, enzymy, fruktozę i glukozę, minerały i witaminy z grupy B. To wszystko sprawia, że wartościowy produkt miód zdrowia. Z jego pomocą przeziębienia i grypy traktują, ból gardła i kaszel, alergie, poprawia funkcjonowanie serca i układu pokarmowego.
Jednak warto pamiętać, że w temperaturach powyżej 40 wszystkie cenne właściwości miodu znikają.
Pomoc kliknięcie reklamy, jak i subskrybowania, swoją komentarza.
Jak pozbyć się cukru, w zależności
8 zmiany w życiu po porzuceniu słodycze
Co lepiej cukier biały lub brązowy
