Nietolerancja laktozy jest jednym z najważniejszych tematów, wśród autorów czasopism, portali i blogów o żywności. I chociaż wydaje się, że nic napisane nowa informacja jest często spotykane w wielu artykułach. Tak, niech oddzielić „ziarno od słomy” i będziemy rozumieć fakty, czyli laktozy, nietolerancja laktozy objawia się zarówno w jakie produkty zawiera.
Czym jest laktoza?
Mówiąc najprościej, laktozę - cukier z mleka ssaków, w tym mleka kobiecego. Naukowcy w dziedzinie chemii powie - to dwucukier złożony z glukozy i galaktozy cząsteczek. Laktoza jest mniej słodki niż sacharoza lub glukoza jest stosowany w kuchni. Oprócz połączenia żywności, laktoza jest również stosowany do wytwarzania leków i środków pirotechnicznych.
Ale wracając do pytania o władzę. Ten disacharyd rozszczepia się w jelicie cienkim przez enzymu laktazy, która oddziela ją od prostych cukrów i zapewnia ich wchłanianie.
nietolerancja laktozy
Jednym z najczęstszych problemów trawiennych, które występuje w wyniku niedoboru laktazy. Brak tego enzymu liści nadmiar cukru w jelitach, co z kolei prowadzi do następujących: wzdęcia brzucha, gaz, skurcze i bóle, nudności, biegunka. Objawy mogą się zmieniać w zależności od nasilenia laktozy produktów lub braku produktów laktazy.
Nietolerancja może być wrodzona (rzadkie postaci), nabyte. Drugi z kolei dzieli się na:
● Podstawowa - produkcja laktazy wiek maleje, powodując objawy opisane powyżej,
● wtórna jest następstwem przenoszonych chorób lub zabiegów chirurgicznych.
Na tym etapie również powinny wyjaśnić te dwa terminy są związane z tym podziałem: alaktaziya gdy laktazy od urodzenia nie produkowane i hypolactasia - stopniowa utrata enzymu przez wiele lat, pomimo faktu, że zanim ten problem nie jest miejsce.
Który zawiera laktozy?
Trudności z trawieniem zmusza ludzi do porzucenia pokarmów zawierających laktozę. Oznacza to, że dieta jest pozbawiona mleka i całej gamy produktów mleczarskich.
Jednakże istnieją inne pokarmy, które zawierają laktozę. Oprócz mleka, disacharydem znaleźć w wielu słodyczy, leków, margaryna, kilka rodzajów chleba (tosty, babeczki), sosy, lody, masło, dania gotowe (naleśniki, pierogi, krokiety) i zupy szybko gotowania. Węglowodany są również w niektórych produktach mięsnych (pasztety, kiełbaski, przetworzone mięso).
laktozy dieta
Na szczęście w większości przypadków całkowicie zrezygnować żywności zawierających laktozę, to nie jest konieczne. Menu zależy od rodzaju choroby i reakcji organizmu na cukier niestrawione. W praktyce - jest to sprawa indywidualna. Każdy, kto ma do czynienia z tą chorobą, należy znać swój własny poziom tolerancji laktozy w jednym posiłku, który jest opisany poniżej dolegliwości nie pojawić.
Dieta laktozy nie musi oznaczać całkowite odrzucenie produktów laktoza, tylko bardziej precyzyjną kontrolę nad spożyciem żywności. Wyeliminowanie menu kilka składników i zastąpienie ich laktozy jest wyzwaniem, że wielu poradzić sobie z powodzeniem. Ale producenci „mleko” jest coraz częściej produkowane na rynek produkty, które są już wyłączone to węglowodany.
Ponadto istnieją specjalne tzw dieta pakowane dla osób z nietolerancją laktozy, która jest ograniczona do Ilości produktów mlecznych, a korpus jest ciągle podawana codziennie dawkę wapń, magnez, potas, cynk i witaminy Grupy B.
Przydatne informacje na tematHealth & Life.Dziękuję!
5 powodów, że nie można pić kefir
Dlatego nie ma potrzeby, aby pić mleka krowiego
Złoty mleko - tradycyjny indyjski napój
