Pastrami zdobył już serca milionów. I nic dziwnego! W przeciwieństwie do zakupu kiełbasy domowej roboty pastrami jest tylko mięso i przyprawy - nic więcej. Ale o przechowywanie produktów nie można powiedzieć, a jeśli istnieje jakiekolwiek mięso? Więc mój wybór jest pastrami, zwłaszcza że przygotowuje proste.
Czas gotowania - 15 godzin
Ilość porcji - 1
składniki
Aby przygotować pikantne pastrami potrzebę:
- kurczak - 350 g;
- wody - 300 ml;
- Sól - 1 łyżka,.
- Olej roślinny - 1 łyżka,.
- papryka - 1 łyżeczka,.
- gorczyca - 1 łyżeczka,.
- kardamon proszku - pół łyżeczki,.
- zmielony czarny pieprz - pół łyżeczki
Sposób wytwarzania
1. Wziąć gotowane, chłodzi się do wody o temperaturze pokojowej i rozpuszcza się w niej soli.
2. Zanurzyć w wodzie kurczaka, po usunięciu folii i resztek na skórze. Pozostawić do wchłonięcia przez kilka godzin. Mam kurczaka namoczoną w godzinach wieczornych do rana (12 godzin).
3. Zanim pojawi się kurczak z solanki, brać olej, sos sojowy, przyprawy i wymieszać.
4. Dodać musztardę.
5. Filet blotowana z papierowym ręcznikiem, usuwanie wilgoci. Więc marynata obejmuje równomiernie mięso.
6. Za pomocą specjalnej szczotki oleju jadalnego kurczaka na górze i na dole. Smaruje się aż marynata nie jest w pełni wykorzystywany.
7. Wziąć grubą nić kulinarne i formy za pomocą zwykłej kiełbasy kształtu. Wysyłamy na kilka godzin do marynować w lodówce.
8. Pastrami która przeszła wszystkie etapy wytwarzania, rozprzestrzenianie się na arkuszu pergaminu, a folią.
9. Close folia i wysłać mięso w piekarniku. Powinno być już ogrzewano w 250 ° C
10. Po 15 minutach wyłączyć piekarnik, ale w żadnym wypadku nie wolno otwierać, że nie wyjdzie gorąca. Pastrami pozostawić w piekarniku aż do ostygnięcia obu.
11. Tylko około 4 godzin pastrami i piekarnik jest całkowicie ostygnie. Pastrami wyciągnąć i cięcie.
Serwuje domowe pikantne pastrami do stołu, ozdobiony świeżymi ziołami.
Pastrami kiełbasa byłoby idealnym zamiennikiem. Nadaje się do kanapki i sałatki, a jako samodzielne danie jest bardzo dobre. Bon appetit!
Podobało mi się danie? Wtedy nie przegap nowe, ciekawe przepisy kulinarne - umieścić jak i subskrybowania nasz kanał!
