Dziś gotować kotlety... I nie jest to proste, i ryby. I jak na mój gust najbardziej pyszne klopsiki uzyskane szczupaka. Są aromatyczne, delikatne i soczyste, nawet gdy są prawidłowo przygotowane.
Czas gotowania - 40 minut
Ilość porcji - 4
składniki
- szczupaki filetów - 400 g;
- Ziemniaki - 50 g;
- cebula - 100 g;
- panierka - 100 g;
- mleko - 100 ml;
- bułka tarta - 6 łyżek. L.;
- oleju - do smażenia;
- bulion lub woda - około 150-200 ml;
- sól - do smaku.
Sposób wytwarzania
Pierwsze gotować kotlety z ryb rzecznych, trzeba dostroić się do dość żmudny proces: to podoba, czy nie, i to nazywa się koścista nie na biodrach smukłe.
Pike najpierw przemywa dobrze usunięcie z powierzchni całej śluzu. Zrób to wygodnie z solą i ciepłą wodą. Posypać solą i natrzeć ręce rybę. Następnie przemyć soli, wraz ze śluzem.
Po ukończeniu manipulacji, czyszczenia ryb na wadze. Następnie przeciąć brzuch, starając się nie uszkodzić pęcherzyka żółciowego i wyodrębnić jajka / mleko, wątroba. nie będzie wymagane reszta z nas. Przemywa dobrze ryb. Wykonujemy cięcie na plecach i ostrożnie wyjąć filety z kości. Następnie za pomocą noża (tępy części) oddzielania filetów od skóry.
Nasz filet gotowy. uzbroić również z cebuli i ziemniaków.
1. Panierka moczone w mleku.
2. Podczas chleb jest moczony, przewija 3-4 razy przez rozdrabniacz mięsa filetów rybnych i cebula.
3. W prawie gotowy dodać mielone ryby wyciska nadmiaru panierce mlecznych.
4. Na drobnej tarce trzeć ziemniaki. Kiedyś świeże. Dlatego w przyszłości będzie to mały szczegół, który przyniesie ziemniaki do ukończenia 100%.
5. Mielonego mięsa tworząc pasztecików. Tarzali w bułce tartej.
6. Do ciepłego oleju roślinnego rozprzestrzeniania Fishcakes szczupaki. A teraz zastrzeżenie odnoszące się do ziemniaków. Gdy są placki rumiane z każdej strony przez 5-7 minut, wylano do wody lub patelni bulionowej (obejmująca 1/2 pasztecików wysokość). Kładziemy ogień do minimum i dręczony kotlety 20 minut. Więc idą do dostępności i jednocześnie stać się bardziej kruchy i soczysty.
7. Kotlety szczupaki na patelni gotowy.
8. Były one bardzo dobre i tak są doskonale połączone ze kremowe puree.
Bon appetit!
Nie przegap ekscytujących nowych receptur - umieścić 👍 i zapisz sięnasz kanał!
