Co ugotować ze śliwek: ciasto śliwkowe - przepis Valentiny Khamaiko

Według Valentiny Khamaiko jest to wariant niemieckiego ciasta śliwkowego. Tylko, że ma znacznie mniej cukru i mąki, dzięki czemu jest delikatniejszy i znacznie mniej kaloryczny. Kolejną różnicą w stosunku do niemieckiego prototypu jest to, że gospodarz dodaje do ciasta cynamon.

Więc gotujemy niemieckie ciasto ze śliwkami w stylu Hamayk

Ciasto śliwkowe

Mąka 200 g

Proszek do pieczenia ciasta 5 g

Masło 50g

mleko 125 ml

cukier 80g

Cukier waniliowy 10 g

Jajka 2 szt.

Szczypta soli

Nadzienie śliwkowe

Śliwki 10 szt.

Cukier 1 łyżka

Cynamon 0,5 łyżeczki

Tryskający

cukier 50g

Masło 50g

Mąka 80 g

Cynamon - w razie potrzeby

Gotowanie ciasta śliwkowego

Masło ubić z cukrem i stopniowo dodawać jajka. Wszystko powinno mieć temperaturę pokojową. To jest ważne. Następnie stopniowo dodawać porcjami mleko i mąkę z proszkiem do pieczenia. Ale spokojnie, już bez miksera. Tylko w 3 podejściach, stopniowo, ugniatając trzepaczką.

Włóż ciasto do foremki. Góra - śliwki Vona przygotowuje się dość łatwo. Po prostu rozcieramy wszystkie składniki rękami do stanu okruchów. Część mąki (jedna trzecia) w dressingu można zastąpić mielonymi orzechami włoskimi lub mąką migdałową.

Pieczemy w 180 stopniach przez 35-40 minut.

Będziesz także zainteresowany przeczytaniem:

Sos chutney śliwkowo-pomidorowo-gruszkowy: 3 przepisy

Tak proste jak łuskanie gruszek: jak marynować śliwki bez sterylizacji