Niektórzy uważają, że kuchnia amerykańska nie istnieje, ponieważ Stany Zjednoczone całkowicie wypełniona przez imigrantów, którzy przynieśli raz ze Starego Świata lub kontynentu afrykańskiego ich receptur krajowe. Jest to częściowo prawda. Stany Zjednoczone - kraj młody, to nie jest nawet 250 lat, ale w tym momencie nie utworzyła swoje tradycje kulinarne, z których jeden był soczyste i aromatyczne steki wołowe.
Gotować konieczne jest co najmniej z dwóch powodów: po pierwsze, jest to bardzo smaczne; a po drugie, tylko do gotowania, ważne jest, aby wiedzieć, zaledwie kilka sztuczek kulinarnych, chcemy przedstawić Wam dzisiaj.
Najważniejszą rzeczą gotować pyszny stek - jakość mięsa. Od zła, żylasty kawałek dobry stek nie można nawet ugotować doświadczonego szefa kuchni. Ponadto znaczenie mają przyprawy, zioła i sosy, które stosuje się w procesie gotowania, jak również odpowiednią temperaturę.
SKŁADNIKI
• filet wołowy - 600 gramów
• Rozmaryn - 2 gałązki
• czosnek - 3 ząbki
• z oliwek - 1 łyżka. l.
• Masło - 1 łyżka. l.
• musztardy Dijon - 2 łyżki. l.
• Papryka - i pół godziny. l.
Nasiona kolendry • - i pół godziny. l.
• czarny pieprz - do smaku
• Sól - do smaku
PRZYGOTOWANIE krok po kroku
1. Wyjąć mięso z lodówki na co najmniej godzinę przed gotowaniem. Powinien on być w temperaturze pokojowej, a nie w każdym przypadku lodów.
2. Pocięte na grube steki 3-4 cm. W każdym z nich robią przekrój W poprzek pod niewielkim kątem. Ponieważ mięso jest bardziej nasyca musztarda i przypraw.
3. Rub każdy kawałek solą, pieprzem i musztardą Dijon. Posypać papryką i kolendrą. Pozostawić na 10 minut.
4. Silnie ogrzewa pan-żebrowe grill do gotowania steki. Jeśli któryś z domowników nie nadaje żeliwny rondel z grubym dnem. Smarować niewielką ilością oliwy z oliwek. Umieścić go drobno posiekany czosnek i rozmaryn. Włożyć mięso na wierzchu.
5. smażyć stek równomiernie ze wszystkich stron (w tym stronie) przez 2-3 minut. Smażyć mięsem aż do osiągnięcia pożądanej gotowości.
6. Gotowy stek Zdjąć z ognia, tłuszcz z masła i przeciąć na pół ząbkiem czosnku. Owiń folią i pozostawić „dochód” na 7-10 minut, a następnie służyć. Bon appetit!
I niespodzianka i pieścić kochał dania tradycyjne w różnych częściach świata, można pomóc naszym Często szukane Kuchnie świata.
