Nie wyobrażam sobie życia bez słonych pokarmów. A po zastosowaniu soli kuchennej był luksusem. Teraz, soli, a także cukier, lekarze nazywają „białą śmiercią”. Dlaczego nasz organizm potrzebuje sodu? Ile soli może być spożywana dziennie dla dorosłych i dzieci? A co się dzieje, kiedy jemy zbyt dużo soli?
Kilka wieków temu, sól jest bardzo ceniona. Po użyciu mogłoby poprawić smak potraw. I został wykorzystany jako naturalny środek konserwujący. A nie było to łatwe do uzyskania. Ludzie wiedzieli, że Salt - niezbędna dla naszego organizmu.
Rola sodu w organizmie człowieka
Wraz z wodą, solą - istotne dla naszego organizmu. Dlatego biegunka zaleca się pić nie tylko wodę i roztwór soli fizjologicznej. Sól jest odpowiedzialna za wiele procesów w organizmie, a mianowicie:
- transport substancji przez błonę komórkową;
- reguluje obieg płynu w organizmie;
- Obsługuje równowagi kwasowo-zasadowej;
- To utrzymuje ciśnienie osmotyczne we krwi;
- odpowiedzialny za rozrzedzenie krwi i limfy;
- Jest odpowiedzialne za usuwanie dwutlenku węgla z organizmu;
- część soku żołądkowego i innych soków trawiennych;
- zaangażowany w metabolizm i trawienie.
Z braku soli wpływa na wszystkie narządy i układy. Pierwsze cierpią z mózgu: spowolnione myślenie i procesy poznawcze. Również, gdy niedobór komórek sodu jest gorzej zaktualizowane lub przestanie to robić w ogóle. Z niewystarczających Używane soli zwiększa ryzyko patologii serce, choć nadmiar sodu prowadzi do tego samego skutku.
Ciekawostką, ale produkują sodu, jak również do jego przechowywania, nie wiemy. Wszystko sól przychodzi do nas z jedzeniem. A jeśli nie ma żywności, w której sodu nie jest wcale, osoba umrze po upływie około 12 dni. Co więcej, ludzie tracą sodu z potem. Dlatego też, jeśli jesteś aktywny fizycznie, trzeba będzie trochę więcej soli, niż człowiek, który prowadzi siedzący tryb życia.
nadmiar sodowego
nadmiar sodu - raczej rzadko patologii. Ponieważ nasze ciało nadmiar soli wydalane z moczem. Jednak w obecnej sytuacji, gdy osoba używa zbyt dużo przetworzonej żywności, ale to się zdarza.
Objawy nadmiernego spożycia soli:
- nadmierne pragnienie;
- zwiększone pocenie;
- nerwowego podniecenie lub apatia;
- obrzęk;
- naruszenie operacja serca;
- rozwój cukrzycy;
- rozwój patologii układu nerwowego.
Normy spożycia soli
W prymitywnym społeczeństwie osoba otrzymała zawartość sodu w diecie. Około 150 mg roślinne; 540 mg - z mięsa zwierząt na dzień. W połowie ubiegłego wieku, stosowanie soli wzrosła do 5-6 g dziennie. Teraz uważają, że osoba zużywa około 15 gramów dziennie. Wszystko z powodu przetworzonej żywności i fast food. Ile soli można jeść bez szkody dla zdrowia? Niektórzy dietetycy twierdzą, że 10 gramów dziennie - jest granica, poza którą nie można się wydostać - albo bardzo szybko wyprzedzony problemy ze zdrowiem ludzkim. 10 g - łyżeczki soli z suwaka. Osoba dorosła lepiej jest jeść 5-6 gramów sodu dziennie, trochę mniej niż łyżeczką. Ale niektórzy dietetycy nie zalecają, aby przekraczać dawki soli wynosi 2,3 g dziennie. U dzieci, dawka będzie jeszcze mniej.
Zmniejszyć użycie soli jest niezbędny dla osób starszych niż 50 lat, cierpiących na nadciśnienie, cukrzyca oraz choroby nerek. Maksymalna dzienna dawka sodu do tej kategorii są do 1,5 g
Ważne jest, aby pamiętać, że sól możemy uzyskać nie tylko poprzez produkty, które natychmiast sól przed posiłkiem. Sól w jakiejś ilości we wszystkich pokarmach - chleb, ser, itd., Warzywa, a nawet owoce ...
Pamiętaj, że sodu otrzymujemy z pożywienia, nawet jeśli nie jest specjalnie Solim. Dlatego nic strasznego się stanie, jeśli przestaniesz liberalnie solenie potraw. Wręcz przeciwnie, organizm powie „dziękuję”.
Będzie można również dowiedzieć się, 7 powodów, aby jeść marchewki dziennie: świadczenia zdrowotne, których nie znał.
Zdjęcie źródło tekstu: istockphoto.com, otwartych źródeł
