Chak-Chak - tradycyjne orientalne deser, który można łatwo wykonać w domu z ciasta i miód. Każda gospodyni wie, Tatar, delikatniejszą ciasto The airier będzie Chak-Chak. Jest to obowiązkowy atrybut każdej tatarskiego ślubu.
Wygodnie, Chak-Chak można przygotować na przyszłość, gdyż stoi spokojnie na dwa tygodnie lub więcej w szafie i nie pogorszy, najważniejsze jest, aby nie zapomnieć, aby przykryć ją folią spożywczą. Przygotować ten deser jest bardzo prosta, a jej podstawą są produkty dostępne, które są na każdej kuchni - mąka pszenna, jaja, cukier. Ewentualnie, można dodać do niej żadnych suszonych owoców, orzechów lub cukierków.
SKŁADNIKI
Jaja - 4 szt.
Mąka - 400 g
Sól - 1/3 godziny. l.
Sodowo - pół godziny. l.
Cukier - 1 łyżka.
Honey - 1 łyżka.
Olej roślinny - 500 g
Orzechy, suszone owoce - do smaku
PRZYGOTOWANIE krok po kroku
1. Lekko ubij, ubić jajka z solą i sodą.
2. Na powierzchni roboczej wlać slajd mąkę, zrób to stopniowo pogłębienie i zaszczepienie w nim jajko zagnieść ciasto. Mamy zawinąć go w folię i usunąć przez 20-30 minut w lodówce.
3. Ciasto podzielić na dwie części i każdą z nich delikatnie rozwałkować. Pozostawić na 10-15 minut do wyschnięcia. Wynika z tego, że arkusze nie były w projekcie, a nie suszone, inaczej ciasto staje się kruche i trudno będzie wyciąć.
4. Pokroić ciasto cienki makaron, lekko mąką i rozpraszają na stole rozebrać nie sklejone razem.
5. Podgrzania oleju w kotle żeliwa (lub frytkownica) i 1-2 minut sztuk narybku NIEJ małe ilości badań. Wyjąć na talerzu, ułożonego papierowy ręcznik do nadmiaru tłuszczu stos.
gotowy syrop
1. W grubościennej miski wlać 1 kubek płynnego miodu i wlać do filiżanki cukru. Stale mieszając ponownie zagotować. Jeśli jest zbyt gęsty syrop dodać trochę wody.
2. Kąpiel w gorących miodu orzechów (np migdały) i kładzie je na osobnej płytce.
3. Napełnić usmażone kawałki ciasta w dużej misce z syropu miodu i dokładnie wymieszać z dwóch drewnianych lub silikonowe łopatek. Następnie moczone w zimnej wodzie ręce. Należy to zrobić bardzo ostrożnie, tak aby nie mash „makaron”.
4. Vzbryzgivaem miski z zimną wodą i szybko do syropu nie zamrożone, tworząc górę. Nie naciskaj mocno.
Na życzenie możemy ozdobić miodu z orzechów, suszonych owoców, cukierków owocowych marmolady i tak dalej. D. Gotowy Chak-Chak usunąć formie przez 8-12 godzin. Podawać z herbaty lub kawy w całości lub pokrojone na kawałki. Bon appetit!
Również zaleca się rozpieszczać swoich bliskich i innych pysznych potraw, które znajdą Państwo w naszym popularnym kategorii Kuchnie świata
