Nawet jeśli nigdy nie udał się do Europy, zapewne wiesz, że Europejczycy jedzą na śniadanie świeże rogaliki z kawą i świeżym sokiem pomarańczowym; Amerykanie chrupiące płatki śniadaniowe z mlekiem lub miękką naleśnik. Śniadanie niż Chińczyków?
Kulinarne wersja strony Kolobok.ua Zdecydowałem się wyjaśnić sytuację. Okazało się, że rano diety chiński różni się znacznie w zależności od kolejności, co region kraju i jest to pora roku, o którym mowa. Ale jest jedno danie, że miłość na północy i na południu Chin. This... pierogi. I mogą być one całkowicie wypełnione albo: dynia, owoce, warzywa, kaczka, kurczak, krewetki i tak dalej ..
W ogóle, dziś przygotowują smaczne i zdrowe śniadanie chiński - parowe dim sum pierogi, które spodobają się zarówno do dorosłych, jak i dzieci. Początkowo są one z południowej części kraju, a dokładniej, z Hong Kongu. Nie są one tradycyjnie serwowane na śniadanie z filiżanką herbaty Puer. ich gotowania jest bardzo prosta.
Główną różnicą od tradycyjnych dim sum pierogi znanych nam się, że są one przygotowane z mąki ryżowej, co czyni je bardzo lekkie, dietetyczne i „kryształ” wygląd. Z nadzieniem przygotowany dim sum do ciebie. Proponujemy począwszy od tradycyjnej receptury w Chinach - z krewetek.
SKŁADNIKI
• mąki ryżowej - 75 g
• Woda (na gorąco), - 125 ml
• krewetki (surowy lepiej - duże) - 300 g
• Skrobia ziemniaczana - 50 g
• Zielone cebule - 5-6 pióra
• Oleje roślinne - 2 łyżki. l.
• Świeże kolendry - 5-6 gałązki
• Słonina wieprzowa - 10 g
• Sos sojowy - 8 Art. l.
• sól, cukier
• olej sezamowy (ciemny) - 2,5 godziny. l.
PRZYGOTOWANIE krok po kroku
1.Chistim krewetki, pokroić na 2-3 kawałki. Grind kolendra, szczypiorek i boczek. Wszystkie Mix, sól, cukier dodatek, ubrany ½ godziny. l. olej sezamowy.
2. Mąka ryżowa wypełnienia gorącym (70-80 ° C) wody, mieszając z talerza do gładkości, dodawanie skrobi. Rolka w dół ciasto w kulę i dociśnij dobrze, oleju smarowego. Ciasto powinno przestać trzymać się rękami, ale pozostają miękkie.
3. Walcowanie ciasta kiełbasy i pocięto na kawałki 20, z których każdy jest zwinięty do postaci cienkiego koła małe (5-6 cm). W rozprzestrzenianiu środka farsz zaschipyvaem zagięć krawędziowych i delikatnie odrzucić małe kąty.
4. Smaruje Dim Sum olej roślinny i gotować na parze 5-7 minut.
5. Wymieszać sos sojowy i 2 łyżeczki oleju sezamowego. Służyć dim sum bez zwłoki, natychmiast po ugotowaniu. Sos serwowane jest w osobnej misce. Bon appetit!
Inne ciekawe pomysły na rodzinny posiłek rano proponujemy spojrzeć w naszej nowej kolumny narody śniadanie.
