Zephyr kochają zarówno dzieci jak i dorosłych. Ale co, jeśli starają się gotować w domu, ale nadal nie jest proste, a smak truskawkowy? Wyjątkowy smak i korzyści gwarantowane!
Do przygotowania marshmallowstosując agar - produkt zagęszczający pochodzenia roślinnego, który jest ekstrahowany z wodorostów. Wymienić agar żelatyny jest niemożliwe, ponieważ wyjście można dostać nie jest jakość deser.
SKŁADNIKI:
Truskawka - 350 - 400 g
Cukru - 130 g
Jajka - 1 szt.
Do syropu:
Wody - 100 ml
Cukru - 250 g
Agar - 6 g
PRZYGOTOWANIE krok po kroku:
1. Płukania truskawki, ogony usunąć. W dnie garnka, wlać trochę wody, wlać truskawkii gotuje w dół do konsystencji gęstej puree.
2. Gorący sos dodawać cukier i mieszać aż do rozpuszczenia cukru. Oczyścić w lodówce przez kilka godzin, korzystnie w ciągu nocy.
3. Przekazywanie zimna zacieru do filiżanki mieszalnika dodać białko zimnej i trzepaczki mikser aż wszystkie części stałe piki.
4. Przygotować syrop: agar-agar, miesza się z wodą, cukrem ADD i powrót do średniej temperatury. Gotowanie z ciągłym mieszaniem około 8-10 minut, aż do chwili, gdy ciągłe włókna syropu będzie odpływać łyżkę.
5. Syrop trochę chłodny i wprowadzić go w cienkim strumieniem do owocowego puree, nie przestając batem.
6. Ponieważ wzrost masy bijącego objętości i rozjaśnić, nadal bić aż stabilnych szczytów.
7. masowy transfer do torby ciasto, przykryć pergamin do pieczenia i otsadit marshmallows.
8. Pozostawić do wyschnięcia, a stabilizacja marshmallow około 12 godzin. Połówki mleczko suszy się klej, zanurzanie cukrem pudrem. Niech będzie pyszne!
Upewnij się również, aby zapytać o jak gotować cukierków owocowych truskawka
