Prawdopodobnie trudno znaleźć dzieciaka, który nie kocha frytki. A czasami nawet matki, które przestrzegają zasad zdrowego stylu życia, zrezygnować luzu i pozwalają ich dziecko trochę szkodliwe traktuje. Sugerujemy, aby zastąpić zakup fast food domowej roboty krokiety ziemniaczane, podobnie jak matki w Danii. Na pewno ucieszy swoje dzieci i będzie prawdziwą ozdobą stołu, gdy przyjdziesz do odwiedzenia.
Najczęściej, krokietów są przygotowywane w oleju, chociaż mogą być pieczone w piekarniku. Oferujemy opanowania podstawowej receptury. W przyszłości będzie można uzupełnić ją z przyprawami do własnych upodobań, a także przygotować krokiety nadziewane: sery, boczek i grzyby.
SKŁADNIKI
• Ziemniaki (ważne jest to, że są odmiany, które nie gotować miękkie) - 1 kg.
• Jajka - 4 szt.
• Mąka - 1 łyżka.
• Bułka tarta - 1 łyżka.
• Gałka muszkatołowa - do smaku
• Sól - do smaku
• Oleje roślinne (do smażenia) - 2 litrów.
PRZYGOTOWANIE krok po kroku
1. Ziemniaki ugotować „w mundurze”. Jeżeli ziemniaczanej się wodnisty, lekko wysuszone go w piecu w temperaturze 180 ° - powinny być zupełnie suche.
2. Obrane ziemniaki wciśnięty przez specjalną prasę lub trzeć na nośniku tarce.
3. Doprawić solą, dodać gałkę muszkatołową i trzy żółtka, zagnieść jednolite ciasto.
4. Napełnić ciasto w torbie rurowej dyszy o średnicy około 2 cm. Taka torebka może być wykonane niezależnie od siebie, ciasne plastikowej torby (lub woreczka ciasta) w kształcie ściętego na szyjce butelki z tworzywa sztucznego. krokietów ziemniaka obsadzone 4-5 cm długości na powierzchni lekko mąką i delikatnie odcięty nożem. Można rzucić krokiety ręce, ale wtedy nie dostać taki rovnenko i schludny. W tym samym czasie na ich wytwarzania będą potrzebować znacznie więcej.
5. Wymieszać kolejną jajko z pozostałych trzech białek. Zwija kiełbasek w mące, „kąpać” w mieszaninie jajka, a następnie umieścić w bułce tartej. Upewnij się, że okruchy równomiernie rozłożone kiełbas ziemniaka, łącznie z jego końców.
6. Krokiety ziemniaczane umieścić w rozgrzanym do 170-180 stopni oleju roślinnego przez 3-5 minut, aż będą złociste.
7. Bierzemy się ułożonego krokiety na talerzu z ręcznikiem papierowym do nich z szklanym nadmiaru oleju. Podawać na gorąco jako dodatek lub samodzielne danie z różnymi sosami. Bon appetit!
I zapraszamy do zbadania naszych regularnych i bardzo popularnej kategorii FAMILY MENUGdzie można znaleźć wiele oryginalnych receptur, które są pewni siebie i swojej rodziny zadowolić.
