W sklepach teraz sprzedawać rozmaite słodycze, ale czasami chcą leczyć domowymi ciastami rodzinnych, które zawierały pewne. I nawet jeśli nigdy nie upiec samemu, proponujemy rozpocząć swoją podróż od wschodniego ciasta ciasteczka kurabe. Składa się z prostych składników, to jest bardzo łatwe do przygotowania, a dzieci po prostu kocham. Ale najpierw będziemy opowiadać historię jego pochodzenia, jest bardzo podobna do jednej z baśni „1000 i 1 nocy”.
Tak, kiedyś złodziei wszedł do pałacu sułtana Persji, a przeprowadzone wszystkie zapasy żywności. Spiżarnia jest praktycznie nie mają nic do jedzenia, a nie ze względu na to, co było gotować słodycze, tak ukochane przez sułtana. W obawie przed gniewem władcy, szef kuchni pieczone ciasteczka z wszystkiego, co zostało znalezione w magazynie: trochę mąki, garść cukru, kilka jaj i kroplą oleju. I ciasteczka miał dobrego smaku, dodał szczyptę szafranu i posypany pudrem słodkości cukru. Pożywienie Sultan lubił i był często pojawiają się na biurku. Nawiasem mówiąc, „kurabe” w drodze arabskimi „słodkości”.
Oferujemy Ci gotować i jest delikatne, miękkie i kruche ciasteczka, które rozpływa się w ustach, inny smak śmietankowy, miękka konsystencja i delikatny zapach orientalnych przypraw.
• masło - 100 g
• cukier puder - 4 łyżki. l.
• Jajka - 2 szt.
• Mąka - 180 g
• wanilia, szafran, cynamon lub inne przyprawy do smaku
• dżem lub marmolada
PRZYGOTOWANIE krok po kroku
1. Zmiękczona masło ubić mikserem z cukrem pudrem dokładnie.
2. Oddzielania białka od żółtek. Jeśli jajko jest na tyle wielki, czy mały - ma dwa.
3. Lekko ubij białka, dodać go do mieszanki cukru i olej ubij dokładnie.
4. Dodaj na wiele małych części przesianej mąki i przypraw, zagnieść ciasto rękami.
5. Przesuwamy ciasto w rękaw cukierniczy lub torbę z kącie cięcia i ściskając jego mały Porcje na laid pergamin do pieczenia arkusza tak, że odległość pomiędzy herbatniki nie było mniej niż 1 cm.
6. Umieścić w środku każdego ciasteczka trochę dżemu lub marmolady.
7. Piec w temperaturze 160-220 ° C przez okres do 20 minut, aż do złotego brązu. Gotowy wątroby dać do ostygnięcia na blasze, a potem przenieść do miski. Kurabe top można posypać kokosem, orzechami, cukrem pudrem, oraz wszelkich słodkiego proszku. Bon appetit!
5 sekretów doświadczonego HOZYAEK
• kurabe ciasta ugniatanie produktów być temperatura pokojowa, a masło powinno być miękkie.
• Ciasto można ugniata obie ręce, a mixer - smak nie jest naruszona.
• Mąka muszą być wprowadzane stopniowo, w przeciwnym razie mogą pojawić się grudki.
• Czasami mąka może potrzebować trochę więcej lub mniej. Trzeba się kierować na stan ciasto - powinno to być zarówno miękkie i elastyczne.
• klasyczny arabski kurabe wykonano w kształcie kwiatu z dżemem w środku.
Jeśli chcesz zaskoczyć i pieścić kochał dania tradycyjne w różnych częściach świata, spojrzeć na naszych kategoriach Kuchnie świata. Uwierz mi, nie będzie rozczarowany!
