Lasagne, jak pizzy, kojarzy nam się z Włoch. Ale prawo do autorstwa tej potrawy bronić Brytyjczyków i Skandynawów. Pierwszym argumentem jest fakt, że podobny dish «loseyns» (brzmi jak „LAZ”) został zastosowany do tabeli dla innego króla Ryszarda II. Zapewnili nawet jako dowód przechowywany w British Museum, jednego z pierwszych «Forme of Cury» kucharskie, które mają tę potrawę.
Włosi zazdrośnie strzegą swoich kulinarnych tradycji i odpowiedział na tym oświadczeniu ambasada włoska w Londynie, co następuje: „Bez względu na nazwę tego starego naczynia angielskim, ale to na pewno nie był z lasagne, co sprawia, my ". Skandynawowie nie dowody. Ale tak naprawdę, nawet w czasach Wikingów mieli swoje posiłek chleb ciasta, który przypomina lasagne nazywa «langkake».
Najpierw włoski lasagne przepis został znaleziony w anonimowym rękopisie wieku 14 niedaleko Neapolu. jej największym fanem naszego czasu jest animowana obayashka - kot Garfield. Oferujemy również Państwu rozpieszczona zwierzaka to proste i smaczne danie.
Odmiany to danie wiele: Używane mięsnych, grzybowych i roślinnych dodatków, różnych serów. Dziś mamy prosty i ekonomiczny przepis na lasagne z serem Cheddar, mielonym mięsem i sosem beszamelowym. Ilość produktów przeznaczonych do 6 porcji.
Gotowe arkusze suchy Lasagne - 375 g
Ser cheddar - 125 g
Mielone mięso wołowe - 750 gramów
Cebula - 1 sht.seldereya
Duszone pomidory - 400 g
Koncentrat pomidorowy - 2 łyżki. l.
Cukier - 1 godziny. l.
Łodyga selera - 2 szt.
Masło - 60 g
mąka pszenna - 3 łyżki. l.
Oliwę z oliwek - 1 łyżka. l.
Ziołami prowansalskimi - 1 łyżka. l.
Mleko - 750 ml.
PRZYGOTOWANIE krok po kroku
1. Smażyć w gorącym oleju z oliwek mielonego mięsa. Dodaj do niej pomidory, zioła prowansalskie i cukier, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu, pod przykryciem przez 20-25 minut.
2. Oddzielnie, smażyć posiekaną cebulę i seler, wymieszać z mięsa mielonego.
3. Płynięcia masła mieszania w niskiej temperaturze, dodać powoli mąkę i brązowy w ciągu kilku minut. Stopniowo wsypać mleka nie zapominając mieszać aż zgęstnieje mieszanin. Następnie podpalili minimum i gotować sos na nim przez kolejne 2 minuty. Beszamelowy gotowi.
4. Płyty stolarskie lasagna gotować w dużej ilości wrzącej wody aż o połowę, albo jak mówią Włosi, stan „al dente” ( „firmy do zębów”), ostrożnie usunąć z PAN i umieścić na mokro Czyste ręcznik.
5. Smar z masłem naczyniu do pieczenia. Lay na dolnej 1/3 sosu mięsnego, umieść warstwę górną arkuszy do lasagne, następnie 1/3 beszamelem warstwy powtórzyć jeszcze dwa razy. Warstwa wierzchnia posypać tartym serem.
6. Lasagna umieścić w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 20-25 minut na złoty kolor.
7. Przed podaniem ostudzić Lasagne 10 minut w temperaturze pokojowej. Bon appetit!
A jeśli nagle chcą wiedzieć, co jest tajemnicą testu na prawdziwe włoskiej pizzy, Spójrz na naszej nowej kolumny Kuchnie świata. Państwo wyśmienite weekend!
