Jeśli jesteś w restauracji powiedzieć „ryba”, kelnerzy na całym świecie będzie zrozumieć, że chcesz zamówić ryb. Po tym wszystkim, to brzmi to słowo w języku angielskim, niemieckim, hebrajskim i kilku innych językach. Tylko Odessa zrozumieć dokładnie, co masz na myśli przez zamawiania ryby ryby.
Zwykle Pike sandacz lub nie mniej niż 1 kg, która jest wpychana w pewien sposób. A każdy Odessa gospodynie mają swoje małe sekrety jak zrobić to danie niezapomniany. Ci, którzy byli na tyle, aby spróbować tej kulinarne arcydzieło szczęście, możesz potwierdzić - to jest naprawdę bardzo smaczne. Takie trawi ryb dla obu policzkach, nawet tych, którzy nie lubią tego produktu w ogóle. Jest to szczególnie prawdziwe w odniesieniu do dzieci, to jest dobrze wiadomo, że ryby są bogate w fosfor i jest bardzo przydatne dla wysokiej klasy wzrost ciała dziecka i rozwój, ale żeby dziecko do jedzenia przynajmniej kawałek może być dość trudne.
Zakończone danie wygląda bardzo atrakcyjnie i będzie prawdziwą ozdobą Twojego stołu noworocznym. Gotowanie ryby-ryby nie jest skomplikowana, ale etap przygotowawczy wymaga pewnych umiejętności. Dlatego głównym tajemnicą, konieczne jest, aby gotować powoli iw dobrym nastroju, to musi pan wszystko potoczy.
SKŁADNIKI
• Ryby (szczupak okoń czy szczupak) - 1 szt.
• Cebula - 2 duże głowy
• Marchew - 2 szt
• masło - 50 g
• Kasza manna - 2 łyżki. l.
• sery (przetwarzany ser) - 100 g
• Egg - 1 szt.
• Pieprz czarny groszek - 5 szt.
• Ziele angielskie - 3 szt.
• Liść laurowy - 1-2 szt.
• Sól, pieprz, przyprawy do smaku -
• Śmietana - 1 szklanka
• koperek - 1 pęczek
• ogórek kiszony - 1-2 sztuk.
PRZYGOTOWANIE krok po kroku
1. Najważniejszą rzeczą odpowiednio oczyszczone ryby. Ta ryba, ryby pieczone w całości, a nie a la carte sztuk. Do tego potrzebny jest ostry nóż o wąskim ostrzu. Początkowo cięcia głowę ryby, delikatnie (bez przecinania brzucha), usunąć wnętrzności i przemyto ją dokładnie. Następnie za pomocą ostrego noża oddzielić skórę z mięsa. Należy to zrobić ostrożnie i stopniowo skręcanie podcięcia skórę w sposób podobny do obsady wewnątrz.
2. Mamy oddzielić filet i przekręcić go w maszynce do mięsa, aby wysłać ten sam ser. Dodaj do mielonego ryb posiekanej cebuli, jajka, kasza manna, sól i pieprz do smaku. Zamiast małpa może dodać kilka kromek białego chleba, wstępnie namoczoną w mleku i dobrze wyciśniętą.
3. Dokładnie wyrobić farsz i wypełnić swoje pończochy ze skóry. Wynika stąd, że obsady nie było zapakowane zbyt mocno, w przeciwnym razie podczas czasu gotowania, będzie przerwa.
4. Na dnie patelni i ułożyć kości z głowy ryby, pokrojone marchewki i kręgi półkola cebulę, warzywa delikatnie położyć rybę na wierzchu ponownie warstwę warzyw i kawałek masła. Napełnić wrzątkiem, tak aby obejmowało ryby w połowie. Woda lekko słonych go umieścić go peppercorn, ziele angielskie i liść laurowy. Osłona pokrywa rondel i umieszczono w rozgrzanym piecu w temperaturze 180 ° C przez 20-40 minut (w zależności od wielkości ryb). Jeśli nie masz patelni odpowiedni rozmiar, można gotować rybę, rybę w rękawie do pieczenia lub smażenia tacę z pokryte folią. Ale musimy to zrobić bardzo ostrożnie, tak aby nie uszkodzić gotową potrawę.
5. Podawać rybny ryby na talerzu, ozdobione warzyw. Można wykonać zdjęcie z białym sosem na ryby. Aby to zrobić, trzeba posiekaj koperek i kraty pikle. Wszystko to miesza się ze śmietaną i serwowane jest w osobnej misce. Nawiasem mówiąc, to danie jest bardzo smaczne zarówno na ciepło i zimno. Bon Appetit i smaczne Nowy Rok!
I niespodzianka i pieścić kochał dania tradycyjne w różnych częściach świata, można pomóc naszym Często szukane Kuchnie świata.
