Drodzy czytelnicy, nie jesteście pierwszymi, którzy się tym zajmują. Pytanie jest poważne. Specjalnie przeszkoleni ludzie testowali różne wersje konserw z wątroby dorsza bałtyckiego i obliczyli, że w tym oleju, który pływa w słoiczku, będzie około 30% dobroczynnych nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, a w samych kawałkach wątroby - gdzieś 15%. Naukowcy uważają, że 5 gramów dziennie tych kawałków wystarczyłoby nam, aby zaspokoić zapotrzebowanie na kwasy omega-3. Ale nasi ludzie nie szukają prostych sposobów i żądają liczenia, ile puszek dziennie mogliby zjeść bez szkody dla zdrowia.
Tutaj powinniśmy wrócić do teoretyczne podstawy absorpcji oleju rybiego. W biologicznie aktywnych suplementach diety te same nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 zwykle nie są spożywane w ilości większej niż 4 gramy dziennie. Coś większego może już zachwiać równowagę w naszym ciele.
Okazuje się, że można gdzieś odcedzić łyżkę tłuszczu ze słoika wątróbki z dorsza w puszkach lub zjeść 30-40 gram samych kawałków. I będzie to maksymalne dzienne spożycie oleju z ryb, które można wchłonąć każdego dnia.
Problem może polegać na tym, że różne konserwy będą się różnić. To jest produkt spożywczy, a nie lek. Więc producent ma wolną rękę.
Mówi się, że taki tłuszcz, w tym dobroczynne kwasy tłuszczowe omega-3, jest mniej lub bardziej dobrze przechowywany i nie jełcze w ciągu pierwszych sześciu miesięcy.
Rtęć i wszelkie inne nieczystości w takich konserwach są tradycyjnie obecne, ale w zalecanej ilości ta rtęć nie może być zatruta. Więc nie musisz się martwić.
Krótko mówiąc, puszki z wątróbką dorsza nie będą działać. Najpierw zwymiotuje. Po drugie, możesz przyzwyczaić się do omega-3 wraz z rtęcią. Dlatego warto zrobić kilka maseł, ale nie więcej.
Radzę przeczytać mój artykuł z linku w powyższym tekście o oleju rybim z punktu widzenia współczesnej medycyny, a także te dwa artykuły:
Czym olej rybi różni się od oleju rybnego
Jak olej rybi wpływa na nasze geny
