Nikt nie chce spędzać zbyt dużo czasu w kuchni. Zwłaszcza jeśli spędziłeś cały dzień w pracy, a wieczorem musisz pomyśleć o tym, jak wyżywić dom. Dlatego proponuję spędzić weekend na przygotowywaniu blanków od razu z miesięcznym wyprzedzeniem!
Ciągłe używanie kupowanych w sklepach półproduktów to prawdziwa szkoda dla organizmu, jedzenie w kawiarniach i restauracjach, zamawianie gotowych potraw - wszystko to trafia do kieszeni. Dlatego warto pomyśleć o przygotowaniach do wykorzystania w przyszłości na kilka wieczorów do przodu. Przez miesiąc będzie można nie pojawiać się w kuchni: wyjął, podgrzał, zjadł. Ale spędzasz coraz mniej czasu na swoich ulubionych zajęciach! Oszczędności netto na wszystkich frontach!
Warianty wykrojów na miesiąc z góry
Ciasto
Bardzo dobrym pomysłem jest wcześniejsze przygotowanie ciasta.
Będziesz potrzebować:
- mąka - 700g;
- sól - 1 łyżeczka ja.;
- rast. olej - 2 łyżki. ja.;
- jajko - 1 szt .;
- sok z marchwi / buraków / szpinaku - 180 ml.
Jak gotować:
Wszystkie składniki wrzuć do miski, wymieszaj najpierw szpatułką, a następnie rękoma. Ciasto trzeba wyrabiać przez co najmniej 10 minut i dopiero wtedy jest gotowe do dalszego gotowania.
Rodzaj soku, który wybierzesz, określi, czy ciasto będzie zielone, pomarańczowe czy bordowe. Nawiasem mówiąc, resztki soku można zamrozić, a następnie dodać np. do barszczu lub zupy, a miąższ warzyw doskonale zachowa się w zamrażarce, a następnie nada się do smażenia. Produkcja praktycznie bezodpadowa!
A teraz wszystko zależy od twojego pragnienia. Wybierz nadzienie i bądź kreatywny. Możesz nakleić knedle wybierając farsz z mięsa mielonego i cebuli, możesz zrobić knedle z puree ziemniaczanym i smażoną cebulą. A dla miłośników słodyczy możesz zrobić pyszne nadzienie z twarogu z rodzynkami!
Zupa smażona
Wygodnie jest używać gotowych mrożonych smażenia, wystarczy wyjąć je z lodówki i wrzucić do wrzącego bulionu lub wody.
Będziesz potrzebować:
- marchewki - 5 szt .;
- cebula - 5 szt .;
- pasta pomidorowa - 4 łyżki. ja.;
- rast. masło;
- pieprz i sól do smaku.
Jak gotować:
Na patelni usmażyć startą marchewkę i posiekaną cebulę. Dodaj koncentrat pomidorowy i przyprawy. Przygotowaną masę pozostawić do ostygnięcia i umieścić w małych pojemnikach.
Zupa pusta
Możesz po prostu zamrozić zestaw warzyw i usmażyć je tuż przed ugotowaniem zupy.
Będziesz potrzebować:
- cebula - 4 szt .;
- papryka bułgarska - 2 szt .;
- pomidory - 2 szt .;
- marchewki - 5 szt .;
- warzywa.
Jak gotować:
Zmiel wszystkie składniki, wymieszaj i zapakuj w worki.
Smażenie na barszcz
Będziesz potrzebować:
- marchewki - 5 szt .;
- cebula - 5 szt .;
- buraki - 3-4 szt .;
- papryka - 2 szt .;
- pasta pomidorowa - 4 łyżki. ja.;
- rast. masło;
- pieprz i sól.
Jak gotować:
Zetrzyj marchewki i buraki na grubej tarce, pokrój paprykę w kostkę lub paski, posiekaj cebulę. Warzywa smażymy cały czas mieszając na dużym ogniu na złoty kolor. Następnie dodaj makaron, pieprz i sól, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut. Gotowe smażenie należy schłodzić, zapakować w pojemniki i przesłać do zamrażarki.
Puree z sosem
Będziesz potrzebować:
- ziemniaki - 1 kg;
- filet z kurczaka;
- cebula;
- rast. masło;
- pasta pomidorowa - 1,5 łyżeczki ja.;
- mąka - 1 łyżeczka ja.;
- pieprz;
- Sól;
- tarty ser;
- cukier - 1 łyżeczka l.
Jak gotować:
Puree ziemniaczane, a następnie schłodzić i rozprowadzić w pojemniku zamrażarki. Ścianki tych tac wykonane są z folii. Na wierzchu będzie sos.
Oto jak zrobić sos. Najpierw usmaż posiekaną cebulę do połowy ugotowanej w oleju roślinnym, następnie dodaj do niej kawałki mięsa, a po 5 minutach możesz dodać makaron, mąkę, pieprz i sól. Wszystko wymieszaj i gotuj sos przez 3-4 minuty. A następnie należy go ułożyć na puree ziemniaczanym, posypanym startym serem na wierzchu naczynia. Wszystko można zamrozić. Okazuje się bardzo smaczne!
Makaron w śmietanie
Będziesz potrzebować:
- gotowany makaron - 350 g;
- mięso z kurczaka;
- cebula;
- krem - 350 ml;
- Sól;
- pieprz;
- tarty ser;
- rast. masło.
Jak gotować:
Do zamrożenia lepiej ugotować krótki makaron, taki jak rogi lub przegrzebki. Do podlewania podsmażyć posiekaną cebulę, dodać kawałki kurczaka, sól, pieprz, trochę dusić i wlać śmietanę. Wszystko dobrze wymieszaj, gotuj przez kilka minut pod zamkniętą pokrywką, a następnie wyłącz ogień i odstaw sos na chwilę.
Pozostaje wymieszać kremowy sos z makaronem i serem. Rozłóż naczynie na tackach i wyślij do zamrażarki.
Istnieje wiele możliwości przygotowania potraw do wykorzystania w przyszłości. Można piec i zamrażać pizzę, ciasta, smażyć kotlety, nadziewać naleśniki i paprykę, przygotowywać mięso na kotlety. Zaletą tych wszystkich przymrozków jest to, że zawsze będziesz wiedział, co znajduje się w naczyniu i jaka jest jego jakość. Zaoszczędzisz też czas na przygotowanie obiadu i pieniądze.
A jakie zamrażasz na przyszłość? Podziel się swoimi pomysłami w komentarzach!
