Nie pomyślałbym o tym. Ale jeśli dobrze się zastanowisz, zrozumiesz, gdzie wyrastają nogi z tego pytania.
Skrobię wytwarza się z ziemniaków, kukurydzy i innych, a ziemniaki i kukurydzę można modyfikować genetycznie. Ale nawet jeśli zostały zmodyfikowane w górę iw dół, w skrobi nadal nie ma genów. Dlatego skrobia nie może być modyfikowana genetycznie. Ale skrobię można po prostu zmodyfikować.
Cóż, to znaczy skrobia jest zrobiona z glukozy. Ta glukoza w cząsteczkach skrobi jest sprytnie owinięta siecią o różnych rozgałęzieniach. Dlatego nawet najmniejsza granulka skrobi składa się z setek i tysięcy cząsteczek glukozy.
Oczywiste jest, że taka kudłata i rozgałęziona cząsteczka skrobi ze splątanymi włosami może źle zachowywać się w produkcie. Producenci skrobi lub żywności często chcą mieć do czynienia z drobniejszymi, drobniejszymi i piękniej rozczesanymi cząsteczkami skrobi. Dlatego modyfikują skrobię. Rozprowadzaj go temperaturą i różnymi chemikaliami, aż skrobia stanie się ładniejsza i bardziej elastyczna. Taka modyfikowana skrobia lepiej rozpuszcza się lub zapobiega zbrylaniu się proszku. Oznacza to, że zyskuje nowe wspaniałe właściwości.
Ważne jest, aby zrozumieć, że modyfikowana skrobia nie jest E. To tylko skrobia, ale specjalnie wyszkolona, umyta, ogolona, przycięta i z piękną fryzurą.
Cóż, to znaczy, jeśli chcemy zawinąć kotlet w domowej panierce, to nie zadziała tylko wymieszanie mięsa mielonego z gorącym bochenkiem. Bochenek należy wysuszyć w krakersach, zmielić, a następnie zanurzyć w nim posiekany kotlet.
Jeśli zrobiłeś suchary z bochenka, bochenek nie zamienił się w dodatek do żywności. Był chlebem, więc pozostaje chlebem. Tak więc zmodyfikowana skrobia była skrobią i pozostaje skrobią. Po prostu wygodniejszy w użyciu.
Są oczywiście również brutalne skrobie modyfikowane genetycznie, ale nie jestem pewien, co musisz o nich wiedzieć… Co? Niezbędny? Potem słuchaj.
Ziemniaki zawierają skrobię, której granulki składają się z dwóch składników. Jeden składnik przydałby się w przemyśle, a drugi składnik nie jest nikomu potrzebny i tylko zatyka produkcję. I tak genetycy zrobili takiego genetycznie zmodyfikowanego ziemniaka, w którego skrobi nie ma bezużytecznej części, a jedynie najbardziej opłacalne do użytku przemysłowego. Ta przebiegła skrobia służy do robienia papieru. Ludzie tego nie dają, ale mówią, że już zaczynają karmić je zwierzętami. Więc może poczekamy. Boisz się? Ja nie.
