Co ugotować na obiad: nieleniwe faszerowane papryki

Teraz na półkach jest dużo białej papryki. Idealnie nadaje się do nadziewania papryki. Przygotuj je według tego przepisu. Papryczki są bardzo soczyste i niesamowicie smaczne!

Składniki na kociołek 6 litrów

 Odmiany papryki belozerka) - 25-30 szt.
 Ryż okrągły, nieparzony - 300 g
 Marchewki - 3-4 szt. duży (mielony) + 1 szt. (na sos)
 Cebula - 8 dużych cebul (mielonych) + 1 szt. (w sosie)
 Mięso z łopatki wieprzowej - 1 kg
 Undercap - 300 g 
 Smalec - 100 g, jeśli spodek jest niskotłuszczowy 
 Sok pomidorowy - 1,5 l
 Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa
 Sól, pieprz, liść laurowy - do smaku 

Przygotowanie

Obierz szypułki i nasiona z papryki. Ryż gotować na parze (zalać wrzątkiem i pozostawić do ostygnięcia), a następnie spłukać.
Cebulę (6 szt.) pokroić w kostkę, marchewki - na tarce. Smażyć do połowy ugotowanego.
Przełóż mięso, podcherevok (i bekon) przez maszynkę do mięsa z 2 surowymi cebulami.
Wymieszać smażenie, mięso mielone, ryż. Sól i pieprz (trochę więcej soli niż to konieczne).
Luźno faszeruj paprykę i zrób wgłębienie palcem (to nasyci paprykę i uzyska odpowiednią konsystencję).
Aby przygotować sos: lekko podsmaż cebulę i marchew, wlej sok pomidorowy, koncentrat pomidorowy, cukier jest niezbędny do zneutralizowania nadmiaru kwasu pomidorowego, soli. Niech się zagotuje 
Włóż paprykę do kociołka pionowo. Górna ostatnia warstwa może być pozioma. Ułożyć liść laurowy, wlać sos tak, aby przykrył paprykę (nie więcej! )
Przykryj talerzem na wierzchu, aby papryka nie rosła podczas duszenia.
Doprowadzić do wrzenia na kuchence. W piekarniku w 190 stopniach - 1,5-2 godziny pod pokrywką.