Dieta skrobiowa: jak prawidłowo i szybko schudnąć na ziemniakach

Lato to najlepszy czas na zdrową dietę. Warzyw i owoców jest mnóstwo, są przystępne cenowo i z łatwością zastąpią talerz makaronu i mięsa. Ale w celu utraty wagi pokarmy roślinne nie powinny być spożywane bezkrytycznie. Źle dobrana „zielona dieta” doprowadzi do ciągłego głodu i załamań w środku nocy. Aby tego uniknąć, spróbuj diety bogatej w skrobię. Doskonale nasyca organizm witaminami, dostarcza niezbędnej energii na cały dzień i pozwala zrzucić nawet 4 kg w dwa tygodnie

Podstawy diety McDougalla

Zasady diety skrobiowej są bardzo podobne do wegetarianizmu / istockphoto.com

W przeciwieństwie do wielu innych diet sezonowych, dieta skrobiowa (lub, jak to się nazywa, ziemniaczana) nie jest przesadą. Został opracowany przez dr Johna McDougalla. Ten słynny amerykański pediatra (autor popularnej książki „Dziecko i opieka nad nim”) swego czasu zainteresował się zdrowym stylem życia i przeprowadził szereg badań nad tym, co i dlaczego jemy. Wnioski lekarza są oszałamiające: mięso i mleko są przeciwwskazane dla ludzi.

W swojej książce The Energy of Starch lekarz szczegółowo opisuje, dlaczego człowiek jest wyłącznie roślinożercą. Krótko mówiąc, w naszym DNA jesteśmy jak najbardziej podobni do naczelnych. I chociaż mogą jeść wszystko, w codziennej diecie wolą pokarmy roślinne. Te same szympansy nie polują, gdy w przyrodzie brakuje owoców z powodu suszy. Z przyjemnością wykopują korzenie, zjadają orzechy i wszelkiego rodzaju nasiona.

Na tej podstawie McDougall uważa, że ​​mięso i produkty mleczne są nienaturalne dla ludzi. Muszą być całkowicie wyeliminowane z diety. Z czego w tym przypadku uzyskać niezbędną energię? Do tych celów najlepiej nadają się produkty bogate w skrobię. Główna różnica między ludzkim układem pokarmowym a małpą: genetycznie łatwiej nam trawi skrobię. Lekarz uważa, że ​​należy to wykorzystać i sprawić, by produkty bogate w skrobię stały się podstawą diety.

Plusy diety skrobiowej

Skrobia nasyca organizm energią i nie odkłada się w pasie / istockphoto.com

• Skrobia jest węglowodanem złożonym, więc jej rozkład w żołądku zajmie dużo czasu. Oznacza to, że po jedzeniu na długo masz poczucie sytości. Nawiasem mówiąc, przychodzi szybciej: udowodniono, że produkty zawierające skrobię do nasycenia będą potrzebować o połowę mniej niż białka.
• W procesie rozkładu skrobia zamienia się w cukry proste, które szybko wchłaniają się do krwiobiegu i dostarczają organizmowi energii. Cukry te nie odkładają się w talii i biodrach, ich nadmiar jest magazynowany w wątrobie w postaci glikogenu, a następnie stopniowo spożywany w miarę potrzeb.
• Produkty skrobiowe pochodzenia roślinnego. Oznacza to, że zawierają dużo błonnika. Poprawia metabolizm i stymuluje ruchliwość jelit. Oznacza to, że zaparcia (jak na przykład na diecie białkowej) nie zagrażają ci.
• Produkty bogate w skrobię są beztłuszczowe. Dlatego można je jeść w dowolnej ilości i (tak!) Nawet w nocy. Jedyną rzeczą do zrzucenia zbędnych kilogramów jest na początku lepiej zachować kontrolę i kontrolować posiłki. W końcu Twoim celem jest zmuszenie organizmu do wykorzystania rezerw tłuszczu.
• Spożywanie skrobi pobudza krążenie krwi. Oznacza to poprawę przepływu krwi do wszystkich części ciała. Jest to najbardziej widoczne na skórze twarzy. Na diecie skrobiowej staje się bardziej elastyczny i lekki. A biorąc pod uwagę fakt, że z diety znikają tłuszcze, twarz jest „oczyszczana” z takich niedoskonałości jak trądzik i zaskórniki. Dlatego dietę skrobiową z pewnością docenią właściciele skóry tłustej i problematycznej.

Wady diety skrobiowej

Wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego będą musiały zostać zastąpione witaminami / istockphoto.com

McDougall zaleca stosowanie diety skrobiowej jako podstawy codziennej diety. Jednak nie jest odpowiedni dla wszystkich. Jeśli jesteś miłośnikiem serów i jogurtów, nie wyobrażaj sobie dnia bez kotleta czy steku, nie będzie Ci łatwo wytrwać na tej diecie.

• Ze względu na to, że dieta wyklucza produkty mięsne i mleczne, Światowa Organizacja Zdrowia nie aprobuje tego i uważa za niezrównoważony. Zalecenia WHO: stosuj dietę skrobiową jako ulgę i nie dłużej niż dwa tygodnie.
• Jeśli zdecydujesz się na dietę skrobiową i planujesz jeść w ten sposób przez ponad miesiąc, lekarze zalecają wegetarianom przyjmowanie witamin i suplementów diety. Na przykład witamina B12, której brak może wywołać problemy układu krwiotwórczego i zaburzenia neurologiczne.
• Na diecie bogatej w skrobię można schudnąć od 3 do 4 kg w ciągu dwóch tygodni. Stanie się tak jednak nie tylko z powodu tkanki tłuszczowej, ale także mięśni. Każda dieta bezbiałkowa powoduje zmniejszenie masy mięśniowej, a dieta skrobiowa nie jest wyjątkiem.

Co możesz jeść na diecie skrobiowej

Chipsy na dietę skrobiową na pewno się nie sprawdzą / istockphoto.com

Dieta skrobiowa McDougalla powinna wyglądać tak: 70% żywności pochodzi z ziemniaków, roślin strączkowych i pełnych ziaren, 20% warzyw i 10% owoców. Jakie konkretnie produkty mogą być zawarte w tym standardzie? Przygotowaliśmy listę tego, czego możesz użyć do samodzielnego przygotowania potraw na dietę skrobiową:

• rośliny strączkowe (fasola, groch, ciecierzyca, soczewica)
• zboża (ryż, jęczmień, gryka, komosa ryżowa, kasza bulgur)
• produkty z mąki pełnoziarnistej
• warzywa skrobiowe (ziemniaki, bataty, topinambur, kukurydza, buraki, brukiew, marchew, rzodkiewki, kabaczek, dynia, dynia, rzodkiewki, kalafior)
• korzenie roślin (pietruszka, pasternak, seler, chrzan),
• warzywa i warzywa nieskrobiowe (do 2-3 szt. w dzień)
• owoce (do 4 szt. dziennie)
• nasiona, orzechy, soja, suszone owoce

Produkty, które są zabronione

Dieta zakazuje wszelkiego rodzaju ryb, mięsa i nabiału / istockphoto.com

To, co musisz całkowicie wykluczyć z diety, to mięso (dowolne!) I wszystkie produkty mleczne. Zarówno dieta z indyka, jak i niskotłuszczowe jogurty są zakazane. Ponadto olej słonecznikowy będzie musiał zostać usunięty z kuchni: do zaprawiania warzyw lub zbóż dozwolona jest tylko kropla oliwy z oliwek. Obowiązuje również ścisłe tabu dotyczące produktów średniego i głębokiego przetwórstwa przemysłowego – półproduktów, fast foodów, pieczywa i słodyczy, sody. Sok jest dopuszczalny, ale w bardzo ograniczonych ilościach: wyjątkowo jedna szklanka co dwa do trzech dni.

Przykładowe menu na dzień

Do gotowania dopuszczalna jest odrobina oliwy z oliwek / istockphoto.com

Dieta skrobiowa nie ma ograniczeń dotyczących porcji. Gotujesz tyle, ile możesz w zasadzie zjeść. Jedyna rekomendacja jest taka sama jak w dieta śródziemnomorska: wskazane jest, aby porcja nie przekraczała objętości dłoni złożonych „w filiżance”. Reszta to kwestia twojej wyobraźni i pomysłowości. Ze względu na różnorodność dozwolonych pokarmów menu można zmieniać każdego dnia. Oto przykładowa dieta „na początek”:

Śniadanie: płatki owsiane w wodzie z owocami lub jagodami

Przekąska: garść orzechów, nasion, suszonych owoców

Kolacja: sałatka jarzynowa z kroplą oliwy z oliwek, ziemniaki gotowane

Przekąska: 1-2 owoce (jabłko, banan, brzoskwinia)

Kolacja: gotowana soczewica, grillowane warzywa

Będziesz także zainteresowany przeczytaniem:

Ranking: dietetycy i lekarze wybrali najlepsze i najgorsze diety 2021 roku

Dieta arbuzowa na 3 dni: jak szybko schudnąć w weekend