Pora na Wielkanoc: 5 najlepszych przepisów na pieczone mięso na święta

Przyjmuje się, że na stole wielkanocnym oprócz ciast i jajek musi być mięso - domowa kiełbasa lub gotowana wieprzowinaszynka - coś pożywnego i tak pożądanego pod koniec Wielkiego Postu. Zwyczajowo umieszcza się przysmaki mięsne koszyk wielkanocny. Jeśli dzieci dorastają w rodzinie, to chcę, aby były jak najbardziej naturalne, bez „esheka” i innej „chemii”. W takim przypadku lepiej samemu upiec mięso. Przygotowaliśmy przepisy, które nie zajmą dużo czasu, ale na pewno zachwycą Cię doskonałym wynikiem.

 Pieczona wieprzowina

Bardzo prosty i szybki przepis. Cała sól jest w świeżości mięsa. Jeśli wieprzowina jest wysokiej jakości, to danie będzie pyszne.

Składniki:

Polędwiczki wieprzowe - 500 g 

Czosnek - 3 ząbki

Sól pieprz

Metoda gotowania. Mięso natrzeć solą i pieprzem. Zetrzyj czosnek i obtocz nim mięso. owinąć folią. Piecz przez 2 godziny.

Wieprzowina w śmietanie

Śmietana jako marynata jest często używana przez gospodynie domowe. Szczególnie zmiękcza mięso wołowina.

Składniki:

Polędwica wołowa - 500 g

Śmietana - 3 łyżki

Suszony czosnek - 1 łyżeczka

Liść laurowy

Metoda gotowania. Mięso zetrzeć solą, pieprzem, posypać posiekaną lawruszką i czosnkiem, dobrze obtoczyć kwaśną śmietaną i zawinąć w folię. Pozostaw do marynowania na godzinę, piecz przez 1,5-2 godziny.

Domowa kiełbasa

Najpopularniejsze danie na Wielkanoc. Każda gospodyni ma swój własny przepis na domowej roboty kiełbasę, która może być wykonana z innej mięso. Spróbuj tego - wieprzowiny i cielęciny!

Składniki:

Wieprzowina - 500 g

Cielęcina - 200 g

Smalec - 200 g

Czosnek - 4 ząbki

Jelita obrane - 150 g

Pieprz, sól do smaku

Metoda gotowania. Zetrzyj czosnek lub przepuść przez czosnek. Smalec i mięso drobno posiekać. Wymieszaj, dodaj sól i pieprz. Teraz napełnij jelito robotem kuchennym. Produkt wstawić na 5 godzin do lodówki. Po - połóż kiełbasę na blasze do pieczenia, przekłuj ją widelcem w kilku miejscach. Pieczemy przez godzinę, okresowo obracając kiełbasę.

Szynka z pieczarkami

Szynka dobrze komponuje się z chrzanem i musztardą i można ją dodać do półmiska mięsnego. Na pewno spodoba ci się oryginalny przepis z grzybami w skórze kurczaka!

Składniki:

Kurczak - 1 sztuka

Grzyby - 200 gr

Sól pieprz

Metoda gotowania. Drobno posiekaj grzyby, smaż na oleju roślinnym, aż płyn odparuje. Teraz ostrożnie zdejmij skórę z kurczaka (potrzebujemy jej w całości), oddziel mięso od kości i drobno posiekaj. Wymieszaj grzyby i kurczaka, dodaj sól, pieprz i lekko ubij mięso mielone. Ułóż skórkę kurczaka na natłuszczonej folii, na wierzchu mięso mielone. Zawijamy bułkę, upewniając się, że mięso mielone nigdzie nie odstaje. Pieczemy 1,5 godziny. Kroić bułkę tylko na zimno!

Indyk w Cieście

Indyk w cieście - polizaj palce! Przepis nie jest super szybki, ale zaskoczy Twoich gości.

Składniki:

Udo z indyka - 600 g

Jajko - 1 sztuka

Mielona wołowina - 350 g

Ser - 50 g

Ciasto francuskie bez drożdży - 250 g

Czosnek, sól, pieprz do smaku

Metoda gotowania. Ostrożnie usuń kość z uda indyka i rozłóż mięso. Owijamy w nią mięso mielone. Posolić i pieprzyć wołowinę, dodać starty czosnek i ser, wymieszać. Rozłóż miksturę na indyku. Mięso zawijamy w mięso mielone i kładziemy na pergaminie. Zawiń rolkę w pergamin i zawiąż sznurkiem lub grubymi nitkami. Nasmaruj papier olejem słonecznikowym. Piecz przez godzinę.

Przeczytaj także:

Stół wielkanocny: jak przerwać post i nie zakłócać przewodu pokarmowego

Grigorij German opowiedział, jak ugotować idealną gotowaną wieprzowinę na wielkanocny stół

TOP 5 najlepszych kanałów telewizyjnych dla dzieci dla rozwoju