Inulina jest polimerem fruktozy. Pamiętasz glukozę z fruktozą? Kiedy się łączą, tworzą cukier. Jeśli połączysz razem wiele cząsteczek glukozy, otrzymasz skrobię. A jeśli połączysz razem kilkadziesiąt cząsteczek fruktozy, otrzymasz inulinę. Rośliny przechowują go razem ze skrobią.
Niektórzy myślą, że inulina to jakiś rodzaj chemii w tabletkach. W rzeczywistości jest stosowany jako suplement diety ze względu na słodki smak. Jeśli spojrzysz na etykiety słodzików, często tam jest inulina.
Ale nie o to chodzi. Najważniejsze jest to, że inulina działa w jelicie jako rozpuszczalny błonnik i prebiotyk. Oznacza to, że zwiększa objętość treści jelitowej, adsorbuje na sobie wszelkie zanieczyszczenia i odżywia drobnoustroje jelitowe.
Nieustannie jemy inulinę z różnymi pokarmami. Jest ukryty w bananach, czosnku, cebuli. Bez żadnych tabletek możesz spokojnie zjeść kilka gramów inuliny dziennie.
Producenci żywności uwielbiają inulinę ze względu na jej słodki smak i przyjemną konsystencję. To obniża temperaturę zamarzania produktu i tworzy kremową konsystencję. Bardzo dobrze nadaje się do lodów, sosów, jogurtów i tym podobnych. Przypomina coś tłustego, ale bez tłuszczu. Aż korci.
Ale nasz organizm nie przyswaja inuliny. Mikroby go kochają, ale nasze jelita nie trawią. Jeśli jest dużo inuliny i dużo drobnoustrojów, rozpocznie się wojna w jelitach. Gaz, wzdęcia, ból, takie rzeczy.
Jeśli osoba z jelitami miała już problemy - stany zapalne lub skurcze, to po takiej wojnie osoba może bardzo zachorować.
Zobacz, co się dzieje - inulina jest dobra dla Twojego zdrowia. Może wzdęć żołądek, ale przejadanie się inuliny z warzyw i owoców jest bardzo trudne. Ale producenci żywności pomogą Ci w tej sprawie. Mieszają inulinę z jedzeniem jako dodatek do żywności, ponieważ ta inulina jest bardzo słodka i kremowa.
To wyjątkowa sytuacja. Inulina może być przydatna jako suplement diety i może być szkodliwa jako suplement diety. Pamiętasz, czym jest suplement diety? Ten suplement nie jest dla twojego zdrowia, ale dla zdrowia produktu.
Radzę więc częściej się rozglądać. Cóż, w tym sensie, że patrząc na etykiety produktów. Jeśli jesz dużo inuliny, twój żołądek może boleć.
