Bułki już dawno przestały być dla nas egzotyczne. Teraz w każdej kawiarni możesz zamówić to danie, ale częściej korzystamy z dostawy, wybierając spośród różnych, co do smaku, i zabierając ulubioną smakowitość do domu. Ale co, jeśli gotujesz bułki w domu? Czy będą tak smaczne jak w kawiarni? Tak, jest to możliwe, a teraz chcę podzielić się z Wami instrukcjami krok po kroku, jak przygotować to danie!
W swojej kuchni możesz stworzyć, co tylko zechcesz. Dlatego nadzienie do bułek może być w Twoim guście! Najczęściej używany do gotowania: ser śmietankowy, ogórek, czerwona ryba, ryż. Ale są opcje z węgorzem, paluszkami krabowymi, a nawet omletem! Przygotujmy najczęstszą opcję, która na pewno sprawdzi się w przypadku każdej gospodyni, nawet jeśli nie ma ona dużego doświadczenia w gotowaniu.
Składniki do gotowania
W supermarketach można kupić wszystko, czego potrzebujemy do gotowania. Arkusze Nori w specjalnych opakowaniach, imbir w puszce, wasabi, sos sojowy, kawałek czerwonej ryby 200-300 gram, 1-2 ogórki, serek lub inny miękki i ryż. Przydatna jest również specjalna solanka z octu ryżowego, cukru i soli. Cóż, w przypadku rolek lepiej jest wziąć matę bambusową i folię spożywczą.
Możesz kupić specjalny drogi ryż przeznaczony specjalnie do bułek, ale zwykły ryż okrągły wystarczy. Sekret polega na tym, że musi być odpowiednio ugotowany i potrzebujesz mniej wody, niż gdybyś używał jej do gotowania kruchego ryżu.
Jak gotować ryż
Na początek ryż należy przepłukać w zimnej wodzie co najmniej pięć razy, aby woda po nim była jak najczystsza.
Następnie wlej ryż do rondla z wodą w proporcjach odpowiednio 1 do 2,5. Oznacza to, że na szklankę ryżu należy wziąć 2,5 szklanki wody. Patelnię należy wziąć z grubym dnem, w przeciwnym razie ryż może się przypalić. Biorę rondel z otworem w pokrywie. Podpalić, gdy woda się zagotuje, wymieszać ryż, zmniejszyć ogień do małego, przykryć patelnię pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut. Podczas gotowania nie wolno otwierać pokrywki.
Podczas gotowania ryżu dodać 1/2 łyżeczki. l. sól, 1 łyżeczka l. cukier i 1 łyżka. l. ocet winny. Umieść składniki na małym ogniu i ciągle mieszając poczekaj, aż cukier i sól całkowicie się rozpuści.
Ryż po ugotowaniu należy pozostawić pod przykryciem na kolejne 10 minut. A potem można go już zmieszać z solanką. Jeśli nie zdążyłeś jeszcze ugotować pozostałych składników, owinąć ryż ręcznikiem, aby nie ostygł całkowicie przed zrobieniem bułek.
Składanie rolek
Ogórki i czerwoną rybę pokrój w długie cienkie plasterki. Lepiej jest układać jedzenie na różnych talerzach, będzie to wygodniejsze w ten sposób. Połóż kawałek folii spożywczej na bambusowej macie i arkusz nori na wierzchu, szorstką stroną do góry. Musisz rozprowadzić farsz od siebie, pozostawiając około 2-3 cm pustego na dalszej krawędzi. upewnij się, że ryż się nie zgniata, spłaszcz go. Nie zapomnij włożyć do niej miski z wodą, musisz zwilżyć w niej ręce, aby ryż się do nich nie przykleił.
Rozłóż ryż na arkuszu nori, wyrównując go równo dłońmi. Odsuń się około centymetra od krawędzi i włóż rybę, ogórek, a także rozłóż miękki ser.
Pozostaje tylko zwinąć bułki w rolkę, zrób to ostrożnie, stale ściskając składniki. Gotowy! Bułkę możesz na chwilę wstawić do lodówki, ale jeśli jest już pora obiadowa, zacznij kroić naczynie. Ostrożnie zdejmij folię spożywczą, weź ostry nóż i pokrój rolkę na 2 połówki. Ostrza noża nie trzeba dociskać, konieczne jest cięcie, jak gdyby, a nie naciskanie. Każdą połowę należy pociąć na kolejne 2 i tak dalej, aż uzyskasz rolki o pożądanym rozmiarze.
Ułóż bułki w miseczkach, w małej miseczce umieść imbir, wasabi i sos sojowy. Możesz zaprosić swoją rodzinę do stołu! Smacznego!
Z jakim nadzieniem się zwijasz?
Oryginalny artykuł znajduje się tutaj: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-rolly-doma-poshagovaya-instrukciya.html
