Kwas to klasyczny lider wśród zimnych letnich napojów.
Kwas biały
Będziesz potrzebować: 2 litry wody, 3 łyżki. cukier, 8 łyżek. mąka żytnia, garść rodzynek (około 30-40 sztuk).
Jak gotować. Mąkę wymieszać z odrobiną wody, aby uzyskać konsystencję śmietany. Następnie dodaj cukier, mieszaj do uzyskania gładkości, wyrzuć rodzynki. Przykryj pojemnik ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu na kilka dni. To będzie zaczyn.
Po kilku dniach wlej do 3 litrowego szklanego słoika, dodaj 2 litry czystej wody, cukier, 3 łyżki. mąka żytnia, wszystko wymieszaj. Kwas należy podawać w temperaturze pokojowej przez około dwa dni. Następnie można wlać płyn, a zakwas można ponownie użyć.
Kwas na kapuście
Będziesz potrzebować: 1 kg białej kapusty, 1 l wody 200 g cukru, 30 n rodzynek, 50 g drożdży.
Jak gotować. Pokrój kapustę na plasterki, połóż na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika w niskiej temperaturze, aby trochę wyschły. Następnie przenieś kapustę do emaliowanego garnka, zalej czystą wodą i zagotuj. Następnie gotuj przez kolejne 10 minut.Ostudzić bulion i dodać do niego drożdże rozcieńczone wodą. Pozostaw kwas chlebowy na 1 godzinę w ciepłym miejscu. Następnie napój należy wlać do czystego naczynia, dodać rodzynki, przykryć i pozostawić w temperaturze pokojowej na jeden dzień.
Kwas na ryżu
Będziesz potrzebować: 4 łyżki ryż, 3 łyżki. cukier, 1 litr wody, 1 łyżka. rodzynki.
Jak gotować. Ryż i rodzynki dobrze opłucz, włóż do szklanego słoika, dodaj cukier i wodę. Dobrze wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Przykryj słoik gazą lub ręcznikiem na wierzchu i umieść w ciemnym, ciepłym miejscu na 3-4 dni. Odcedź powstały kwas przez gazę i wlej do czystego słoika.
Będziesz także zainteresowany przeczytaniem:
- Przepis na domowe smażone lody
- 3 pyszne dania z grilla, które szybko się gotują
- Jak prawidłowo grillować owoce
