Jak wybrać najbardziej przydatny kefir?

Opowiemy Ci o prostych zasadach, które pomogą Ci wybrać najwyższej jakości kefir.

Kefir - zdrowy nabiał zawierający wiele bakterii przydatnych dla mikroflory jelitowej, co znacznie poprawia odporność!

Ale w dzisiejszych czasach, gdy na półce dowolnego sklepu znajdziesz co najmniej pięć odmian kefiru różnych producentów, trudniej jest wybrać produkt wysokiej jakości. Na szczęście istnieją proste zasady, które pomogą Ci uzyskać najlepsze produkty dla siebie i Twoich bliskich.

Zwróć uwagę na GOST

Na Ukrainie przy produkcji kefiru obowiązuje norma GOST 31454–2012, zgodnie z którą wytwarzany jest najczystszy produkt.

Zawiera tylko mleko i zakwas.

Niestety nie wszyscy producenci używają tego GOST, niektórzy idą na sztuczki, dodają do składu dodatkowe substancje i piszą na opakowaniu np. „Produkt kefirowy” lub „kefirchik”.

Jak wybrać najbardziej przydatny kefir?

Patrząc na mleko

Najlepszy byłby kefir z pełnym mlekiem w swoim składzie; jako kompromis można użyć znormalizowanego mleka. Ale jeśli czytasz słowa o mleku w proszku na opakowaniu, lepiej nie używać takiego produktu.

instagram viewer

Wąchaj i posmakuj

Nawet jeśli wyboru dokonujemy na podstawie informacji na opakowaniu, musimy upewnić się, że zawartość opakowania odpowiada zadeklarowanym parametrom. Przede wszystkim zachęcamy do zwrócenia uwagi na zapach.

Kefir powinien pachnieć jak sfermentowane produkty mleczne.

Następnie zwróć uwagę na smak, jeśli są nuty jełczenia lub kwasu, to ten kefir jest wyraźnie stęchły na blacie.