Z wiśniami można gotować nie tylko desery. A teraz jest czas.
Wiśnie marynowane do mięsa
Będziesz potrzebować: 500 g wiśni, 300 ml octu, 300 g cukru, sól, pieprz czarny i ziele angielskie, liść laurowy, goździki.
Jak gotować: wymieszaj wszystkie składniki oprócz wiśni. Ilość przypraw reguluje się według własnego gustu. Doprowadź marynatę do wrzenia w rondelku, cukier powinien się całkowicie rozpuścić.
Wiśnie włożyć do marynaty i odstawić do całkowitego ostygnięcia.
Wlej marynatę do osobnego rondla i ponownie zagotuj, a następnie polej wiśnie marynatą. Powtórz jeszcze 3 razy. Następne 2 dni manipulacji marynatą należy wykonać 2 razy.
Czwartego dnia wiśnie należy ugotować, ostudzić i umieścić w wysterylizowanym słoiku. Musisz przechowywać marynowane jagody w lodówce.
Sałatka z wiśni i fety
Będziesz potrzebować: 100 g wiśni, 100 g fety, 2 łyżki. łuskane orzechy włoskie, 1 pęczek sałaty, liście mięty, 2 gałązki estragonu, 2 gałązki bazylii, 2 cebulki, sól, sezam, czarny pieprz do smaku, sok z cytryny i oliwa z oliwek tankowanie.
Jak gotować: Opłucz warzywa i wiśnie, usuń pestki z wiśni. W blenderze wymieszaj estragon, miętę, sok z cytryny, oliwę, orzechy - powinieneś uzyskać jednorodną masę.
Liście sałaty rozerwać rękami na drobne kawałki, drobno posiekać zieloną cebulę, dodać pokrojone na kawałki wiśnie i fetę, polać dressingiem, posypać pieprzem, dodać sezam.Na wierzch z listkami mięty i bazylii do dekoracji.
Żeberka wieprzowe z wiśniami
Będziesz potrzebował: 1 kg żeber, 300 g wiśni, 100 g musztardy, 4 ząbki czosnku, 2 gałązki rozmarynu, 50 ml oliwy z oliwek, 1 łyżeczka. mielona czerwona papryka, 3 łyżki. Sos BBQ, sól do smaku.
Jak gotować: połączyć musztardę, pieprz, rozmaryn, zmiażdżony czosnek, sól, oliwę Żebra marynować w powstałej mieszance przez co najmniej 2 godziny. Wiśnie podzielić na połówki, usunąć pestki, wymieszać z sosem barbecue.
Żeberka grillujemy 15-20 minut po rozpoczęciu gotowania, smarujemy sosem z wiśniami i smażymy do miękkości.
Będziesz także zainteresowany przeczytaniem:
- 3 pyszne dania z grilla, które szybko się gotują
- 6 sekretów soczystych kotletów
- 5 sposobów na zrobienie pysznej sałatki
