Zaczyna się sezon truskawkowy - ale jak nie przeliczyć się przy wyborze i prawidłowo przechowywać go w domu?
1. Jagody muszą być całe, bez wgnieceń i uszkodzeń, suche, bez płynu na dnie pojemnika.
2. Truskawki powinny być lekko aromatyczne. I bez domieszki czegoś kwaśnego czy zapachu fermentacji. Bezwonne truskawki są często bez smaku.
3. Kolor truskawki równomierny, czerwony, odcień zależny od odmiany. Jagoda powinna być jędrna, błyszcząca, bez plam, łodyga powinna być jasnozielona.
4. Weź ze sobą trochę wody do umycia i posmakowania jagód na miejscu. To najlepszy sposób na ocenę prawdziwej jakości produktu.
5. Truskawki zawsze szybko się psują, nie ma sensu kupować ich do wykorzystania w przyszłości, jeśli nie zamierzasz robić dżemu lub w inny sposób ich przetwarzać. Do jedzenia powinieneś kupować go w małych porcjach.Można go przechowywać w lodówce około 2 dni. Nie można wcześniej umyć truskawek - w przeciwnym razie sok z niego spłynie, rozpocznie się fermentacja.
Będziesz także zainteresowany przeczytaniem:
- Jak wybrać bezpieczną kąpiel dla swojego dziecka
- Jaka jest dzienna stawka owoców i dlaczego nie należy jej przekraczać
- Najważniejsze mity na temat alergii na mleko dla niemowląt
