Muszę od razu powiedzieć, że nie jestem wielkim koneserem kawy. Lubię zamawiać w kawiarni orzechową rafę, cappuccino z syropem bananowym. Ale szczerze mówiąc, gotowanie tego w domu jest zbyt leniwe. Dzięki temu spokojnie mogę zjeść śniadanie i napić się kawy rozpuszczalnej.
O śniadaniu. Piję kawę tylko rano, nie wiem dlaczego. Najprawdopodobniej jest to kwestia przyzwyczajenia. Wolę herbatę, którą piję w ciągu dnia. Ale ostatnio pociągnęły mnie eksperymenty i postanowiłem trochę ulepszyć moją zwykłą poranną kawę jednym składnikiem - olejem kokosowym.
Prawdopodobnie słyszałeś o kawa pancerna. Jeśli nie, powiem ci krótko: 2-3 lata temu był bardzo popularny wśród zachodnich gwiazd showbiznesu, zaawansowanych biohakerów i dietetyków. To kawa bez cukru z masłem. Brzmi bardzo dziwnie, prawda? Początkowo też byłem wobec tego sceptyczny.
Na zachodzie są nawet kawiarnie, które specjalizują się tylko w kawie pancernej. Ale ponieważ jestem wielkim fanem oleju kokosowego, znam prawie wszystkie naukowo udowodnione zalety, postanowiłem poeksperymentować. Zamiast masła dodaj tłoczony na zimno olej kokosowy. A w zwykłej kawie rozpuszczalnej, bo taki eksperyment jest bliższy „ludowemu”: nie każdy lubi majstrować przy Turku, nie każda sekunda ma ekspres do kawy czy francuską prasę. Wiele osób chce po prostu szybko zagotować rano czajnik i zrobić szybką kawę.
Po co pić kawę z olejem kokosowym?
Przeczytałem wiele artykułów medycznych, a także notatki popularyzatorów diety ketonowej (to od nich dowiedziałem się o takiej kawie) i zachodnich sportowców, którzy nie akceptują diety ketonowej (i zgadzam się z nimi na wiele sposobów), ale dodali bronecofe do swojej diety.
Dzielę się z Wami kilkoma faktami. Jeśli nie jesteś zainteresowany, możesz pominąć i przejść do części, czy warto tak pić, czy nie :-) Ale jeśli nagle masz była wielka chęć do kłótni, a potem nie ze mną, ale z niezależnymi źródłami i metaanalizami, do których ja Odnoszę się.
1. Wysokokaloryczny, ale wraz z nim tłuszcz lepiej się spala i szybciej schudniesz.
Sam olej kokosowy jest bogaty w kalorie. Do kawy polecam nie więcej niż 1 łyżeczkę. Ale! Olej kokosowy ma specjalną strukturę tłuszczu - MCT (trójglicerydy o średniej długości łańcucha, przetłumaczone z języka angielskiego - „triglicerydy o średniej długości łańcucha”). Te tłuszcze przyspieszyć metabolizm naszego organizmui razem z metabolizmem kofeiny przyspiesza jeszcze szybciej. Z grubsza rzecz biorąc, olej kokosowy jest paradoksalny: zawiera dużo tłuszczu, co pomaga spalić więcej kalorii niż w normalne dni.
2. Stymuluje pracę jelit.
jest ciekawe badaniaże kofeina i kwasy chlorogenowe, które znajdują się w kawie, są w stanie utrzymać normalny układ trawienny. Jeśli chodzi o olej kokosowy, to w poprzednich artykułach wspominałem o jego zdolności do doskonałego wypolerowania jelit i poprawy mikroflory. Tutaj tutaj dużo o tym napisano.
Badania są w całości w języku angielskim, każdy ma tłumacza Google w przeglądarce mobilnej, radzi sobie z badaniem podstawowych źródeł.
Teoria, badania naukowe są dobre. Ale nie ma nic lepszego niż praktyka i jak organizm zareaguje na taką „pompowaną kawę”.
Osobista opinia
Gotowanie jest bardzo proste: łyżeczka kawy rozpuszczalnej, łyżeczka oleju kokosowego (lepiej nie wstawić do lodówki, aby łatwiej było nabierać), stopniowo wlewać przegotowaną wodę na trzy "połączenie". Dokładnie wymieszaj przy każdym z trzech „przebiegów”, aby oleisty film nie był tak widoczny na ustach.
Ponownie, metoda jest dla leniwych. Aby zaparzyć kawę z olejem kokosowym bez tłustej warstwy na powierzchni, należy całość uruchomić w blenderze. Ale wydaje mi się, że będziesz torturowany, aby go później umyć.
Kawa jest bardzo aromatyczna, kokos solo miękko i głośno. Usta za nim są trochę tłuste i Najciekawszym dla mnie odkryciem jest to, że usta są nawilżane w ciągu dnia! To zbawienie dla tych, którzy nie mogą odzwyczaić się od balsamu do ust.
Pierwszego dnia nie ma namacalnego przypływu siły, ale powiem na pewno - sytość po filiżance takiej kawy przychodzi szybko i nie odchodzi na bardzo długi czas (na pewno 4 godziny). Jeśli po prostu nie możesz przyzwyczaić się do śniadania, a poranek zaczyna się od kawy, wtedy bardziej przydatne będzie dodanie do niej łyżki oleju kokosowego. a jeśli masz obfite śniadanie, to przy takiej kawie warto trochę skrócić zwykłą porcję śniadania :-)
Po dwóch tygodniach codziennego wypicia filiżanki kawy z olejem kokosowym poczułam się dużo bardziej energiczna. Energia do osobistych odczuć wzrosła w ciągu dnia: ostatnio dużo pracy przy laptopie, w pozycji siedzącej, a latem przy takim trybie pracy był rozmazany. A teraz sprawy związane z pracą i aktywnością potoczyły się znacznie lepiej. Być może grała tu też dobra pogoda i inne czynniki. Ale nie było gorzej :-) Waga nie wzrosła, nawet schudłam. Ale znowu: lato, upał, naprawdę nie chcę jeść, a także zostać w domu.
Próbowałeś kawy z olejem kokosowym? A może tradycyjna pancerna kawiarnia? Podziel się swoją opinią w komentarzach.
