Chanakhi - tradycyjna potrawa kuchni gruzińskiej, która jest zawsze obecna w menu restauracji krajowych. Tłumaczone z gruzińskich „chanakhi” oznacza „gorące”. Ale w rzeczywistości tak nie jest. Chanakhi - w połowie drogi między pierwszym i drugim kursów, na którym ma być mięso jak i inne składniki (warzywa, zioła i przyprawy) łącznie.
Aby przygotować „prawo” chanakhi tradycyjnie używany tylko jagnięcina. Ale w dzisiejszym wydajności można znaleźć kadzie wołowiny, a nawet mięsa wieprzowego. Nawiasem mówiąc, w wersji, w której wykonane naczynie do gotowania teraz, że przyszedł po Columbus przywiezione do Europy ziemniaki. Wcześniej, zamiast bulwy ziemniaka kucharz gruziński dodała do dyni. Proponujemy przygotowanie tej obfitym i smaczne posiłki dla swojej rodziny, jest bardzo pożywne i idealne na lunch lub kolację jesienią.
SKŁADNIKI
• piersi lamb - 600 g
• Duży bakłażan - 1 szt.
• Ziemniaki - 4 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Papryka - 2 szt.
• Tomato - 3 szt.
• Gruba sok pomidorowy lub adjika - 300 ml.
• Fasolka szparagowa - garstka
• kolendry - 1 pęczek
• Basil - 1 pęczek
• Chili - 1/8 szt.
• Sól do gustu
• czosnek - do smaku
PRZYGOTOWANIE krok po kroku
1. Na dole jest lekko podgrzewana gliniany garnek (z powodu braku jednego może potrwać rondel lub pieczenia danie) położyć kawałek tłuszczu baraniny, aby nasza gorąca nie jest spalony.
2. Umieścić górną grubo pokrojone ziemniaki, cebulę, czosnek, fasola szparagowa.
3. Lamb Chop na kawałki a la carte średnich i ściśle określoną w środku garnka.
4. Powinniśmy być układane czwarte pieprz, grubo posiekane pomidory, drobno posiekane chili. Lepiej jest, jeśli to możliwe, w momencie wprowadzania składników w doniczkach, będą one lekko podgrzać.
5. Napełnij wannę sok pomidorowy lub adzhika. Od powyżej, jeśli warzywa są całkowicie pokryte ciekłym, dodanie wrzącej wody i czerwonego wina.
6. Rozgrzej piekarnik do 210-230 stopni i umieścić ją na gorąco przez około 90 minut.
7. Gotowy jest ubrana danie z dużą ilością drobno posiekane warzywa. Kuchnia gruziński jest tradycyjnie stosowany kolendry i bazylii, ale może podjąć wszelkie zioła, które lubisz. Bon appetit!
I niespodzianka i pieścić kochał dania tradycyjne w różnych częściach świata, można pomóc naszym Często szukane Kuchnie świata.
