Co to są gołąbki? Mówiąc najprościej, jest to danie z mięsa mielonego, zawinięte w liść kapusty i duszone w sosie. To nie jest takie proste, biorąc pod uwagę wszystkie niuanse gotowania, metody i przepisy, za każdym razem możesz ugotować zupełnie inną kapustę faszerowaną, na każdy gust! Dziś chcę się z Wami podzielić moimi ulubionymi przepisami na robienie „ukochanych”. Szalenie pyszne!
Gołąbki z łososiem
Struktura:
- kapusta;
- filet z łososia - 0,5 kg;
- cebula - 1 szt.;
- Włoskie zioła - 1⁄2 łyżeczki l.;
- pieprz do smaku.
Sos:
- seler - 1 łodyga;
- marchewki - 1 szt.;
- czosnek - 1 s .;
- przecier pomidorowy - 400 ml;
- gorąca woda - 50 ml;
- lavrushka - 2 szt.;
- Sól.
Przygotowanie:
Pokrój rybę i cebulę w dowolny sposób, wymieszaj i zawiń gołąbki. Umieść je szczelnie w podwójnym bojlerze i włącz go na 20 minut. Na razie możesz zrobić sos. Seler posiekaj, zetrzyj marchewki, przenieś wszystko na patelnię, dodaj sól, lawruszkę, wodę i pomidor. Gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut pod zamkniętą pokrywką, a następnie dodaj do gołąbków i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.
Nadziewane gołąbki
Struktura:
- liście kapusty - 300 g;
- cebula - 1 szt.;
- jajka - 3 szt.;
- mięso mielone - 600 g;
- ryż - 100 g;
- śmietana - 400 g.
Jak gotować:
Jajka ugotować, posiekać, wymieszać z mięsem mielonym, dodać posiekaną cebulę oraz ugotowany ryż, pieprz i sól do smaku. Nadzienie zawinąć w liście kapusty. Złożyć gołąbki na głęboką blachę do pieczenia, ciasno do siebie, a na wierzchu posmarować kwaśną śmietaną. Gołąbki trzeba upiec w piekarniku w temperaturze 200 stopni, około godziny.
Przeczytaj także: Jak usunąć kwas moczowy ze stawów i całego ciała
Gołąbki grzybowe
Struktura:
- kapusta;
- cebula - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- pieczarki - 300 g;
- mięso mielone - 0,5 kg;
- krem - 50 ml;
- rosół - 1 łyżka;
- sos sojowy - 4 łyżki. l.;
- miód - 1 łyżka. l.
Jak gotować:
Podsmaż pokrojoną cebulę, startą marchewkę, pieczarki pokrojone na małe kawałki. Dopraw solą, pieprzem i dodaj śmietanę, posiekane warzywa, wymieszaj, pot. Dodaj mięso mielone i połowę bulionu, dobrze wymieszaj i poczekaj, aż płyn wyparuje. Uformować gołąbki, ułożyć na patelni, zalać pozostałym rosołem i każdą bułkę posmarować roztworem miodu i sosu sojowego. Pieczemy naczynie do miękkości w temperaturze 200 stopni.
Niezwykłe gołąbki
Struktura:
- liście kapusty;
- mięso mielone - 700 g;
- ryż „Fair” - 200 g;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- przyprawy;
- warzywa;
- czosnek - 3 godz.
Sos:
- sok pomidorowy - 500 ml;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
- sos sojowy - 4 łyżki. l.;
- cukier - 1 łyżka. l.;
- Sól.
Jak gotować:
Do nadzienia połącz drobno posiekaną cebulę, startą marchewkę, kawałki pieprzu - usmaż, dodaj gotowany ryż, przyprawy, posiekane zioła, starty czosnek i mięso mielone. Gołąbki zawinąć, szczelnie ułożyć w rondelku, polać sosem, dodać cukier i sól. Dusić gołąbki w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 220 stopni.
Gołąbki pod kołdrą
Struktura:
- liście kapusty;
- ryż - 1 łyżka;
- cebula - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- jabłko - 1 szt.;
- pomidory - 2 szt.;
- ser - 100 g;
- warzywa;
- czosnek;
- sól i pieprz;
- majonez - 3 łyżki. l.
Jak gotować:
Ugotuj ryż. Pokrój cebulę, zetrzyj jabłko i marchewkę, usmaż na patelni. Wszystko wymieszaj z mięsem mielonym - to jest nadzienie. Osobno wymieszaj posiekane pomidory, posiekane zioła, starty ser i czosnek do smaku, majonez, dodaj pieprz i sól, wymieszaj - to „koc”. Gołąbki przekręcić, przełożyć na natłuszczoną patelnię, przykryć „kocem” i piec 40 minut w temperaturze 200 stopni.
Przeczytaj także: 7 warunków paznokci, które mogą wskazywać na problem w organizmie
Oryginalny artykuł znajduje się tutaj: https://kabluk.me/poleznoe/5-variantov-prigotovleniya-naivkusnejshih-golubcov.html
