Kiedy mówię komuś ze znajomych, że zjadłem na obiad shawarmę, wiele fuku. W końcu jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że shawarma i hot dogi są sprzedawane w kawiarniach lub straganach z fast foodami. Jeśli chodzi o stragany to oczywiście panują niehigieniczne warunki, nie ma pewności, że mięso jest wysokiej jakości, podobnie jak inne produkty. A w kawiarni czasem można kupić coś, na co nie chce się już patrzeć na takie dania. Więc po tym, jak powiem, że zjadłem lunch z shawarmą, ludzie fukk, a kiedy mówię, że jest gotowany w domu, machają rękami. Ludzie nie są pewni, czy prawdziwą, obfitą shawarmę można ugotować w domu, jak na „szkodliwym” straganie. Przecież to szkodliwe, ale smaczne?
Moja przyjaciółka, kiedy próbowała tej shawarmy, nękała mnie prośbami o otwarcie jej kawiarni. Cóż, nie kawiarnia, ale w domu gotować na zamówienie i dostarczyć do ludzi. Mam bardzo mało czasu, ale na pewno kiedyś wrócę do tego tematu, być może na emeryturze. A więc chodzi o shawarmę. Shawarma gotowana według mojego przepisu nie jest gorsza niż w Dubaju! Bardzo soczyste, satysfakcjonujące, niesamowicie smaczne! Gwarantuję, że to pokochasz. Cóż, chociaż nie prowadzę własnego biznesu shawarma, myślę, że mogę podzielić się z wami moim sekretnym przepisem!
Gotowanie shawarmy własnymi rękami
Jeśli chodzi o komponenty, zawsze biorę je na oko. Sam decydujesz, co chcesz włożyć więcej, a co mniej.
Będziesz potrzebować:
- cienki lawasz ormiański;
- pierś z kurczaka;
- kapusta;
- czerwona cebula sałatkowa;
- młode świeże ogórki;
- pomidory;
- żółta papryka;
- Pietruszka;
- kwaśna śmietana
- ocet z białego wina;
- czosnek;
- Sól;
- cukier;
- przyprawa;
- olej roślinny
Jak gotować:
Najpierw musisz ugotować mięso. W tym czasie musisz przygotować sos. Aby to zrobić, drobno posiekaj pietruszkę, przepuść czosnek przez prasę lub ruszt. Wymieszaj to wszystko ze śmietaną i nie zapomnij dodać trochę soli. Jeśli chcesz, możesz dodać ulubione przyprawy.
Teraz drobno posiekaj cebulę z czerwonej sałaty, przelej do miski, zalej octem winnym, dodaj sól i cukier. Odstaw cebulę i marynuj.
Pokrój wszystkie warzywa. Rób to arbitralnie, zawsze podchodzę do tego procesu na różne sposoby. Teraz kroję go w paski, a potem tylko na małe kawałki.
Rozłóż chleb pita na stole i posmaruj go połową sosu. Na wierzchu posiekane warzywa. Tutaj nadzienie nie jest rozprowadzane na całej powierzchni chleba pita, ale tylko z jednej strony. Odsuń się od krawędzi lawaszu, która jest bliżej ciebie, około centymetra i połóż warzywa gdzieś na jednej trzeciej powierzchni.
Ugotowaną pierś należy pokroić na małe kawałki, a następnie szybko smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor.
Ułóż kurczaka na warzywach, cebulę sałatkową, sól i pozostały sos na wierzchu. Pozostaje tylko ostrożnie złożyć shawarmę, mocno składając chleb pita w tubę. Danie gotowe! Dla odmiany możesz usmażyć trochę shawarmy na patelni grillowej po obu stronach. Okaże się bardzo nietypowe, jeśli upieczesz shawarmę w piekarniku!
Bardzo często do shawarmy dodaje się koreańską marchewkę, pikle, a nawet smażone ziemniaki. Obiecuję, że kiedyś spróbuję zrobić to danie według innych przepisów. Ale jak dotąd to shawarma przygotowana zgodnie z opisem w tym artykule pozostaje moim ulubionym!
Smacznego! Udostępnij swoje ulubione przepisy na shawarmę w komentarzach!
Oryginalny artykuł znajduje się tutaj: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-shaurmu-v-domashnih-usloviyah.html
