Sezon na cukinię rozpocznie się już niebawem, a na południu to smaczne i zdrowe warzywo jest już w pełni wykorzystywane do przyrządzania wszelkiego rodzaju potraw. Ale niektórzy ogrodnicy byli tak przyjemnie zadowoleni ze zbiorów, że nie mogą nawet pomyśleć, gdzie umieścić te cukinię! Co ciekawego możesz z nich zrobić? Dzielę się z Wami moimi przepisami.
Cukinia jest odpowiednia do odżywiania i jest bogata w witaminy B1, B2 i C. Jeśli chcesz pójść dalej niż robienie naleśników z tego warzywa, przeczytaj ten artykuł!
Dania z cukinii
Zapiekanka
Będziesz potrzebować:
- cukinia - 400 g;
- twarożek o niskiej zawartości tłuszczu - 220 g;
- jajka - 2 szt.;
- koperek i pietruszka - po 5 g;
- czosnek - 1 s .;
- olej roślinny - 2 g;
- sól i pieprz.
Jak gotować:
Cukinię natrzeć na grubej tarce, posolić i odstawić na 10 minut, żeby sok się wyróżniał. Następnie trzeba będzie go opróżnić. Twaróg ubić z jajkami, doprawić solą i pieprzem, dodać cukinię, wymieszać. Pokrój warzywa i wymieszaj również. Nasmaruj formę olejem roślinnym, włóż tam masę, piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.
Koktajl witaminowy
Będziesz potrzebować:
- cukinia - 150 g;
- kiwi - 100 g;
- awokado - 100 g;
- szpinak - 15 g;
- miód - 15 g;
- woda - 100 ml.
Jak gotować:
Wszystko jest bardzo proste. Umieść wszystkie składniki w blenderze, po oczyszczeniu i pokrojeniu na kawałki. Woda powinna być zimna. Dobrze wymieszaj składniki, a smoothie jest gotowe!
Frittata
Będziesz potrzebować:
- cukinia - 200 g;
- jajka - 3 szt.;
- cebula - 50 g;
- pomidory - 80 g;
- ser - 20 g;
- olej roślinny - 5 g;
- przyprawy i sól.
Jak gotować:
Cebulę pokroić na półpierścienie i smażyć trochę na oleju, dodać półpierścienie cukinii, posolić i gotować na wolnym ogniu przez 3 minuty, ciągle mieszając. Dodaj kostki pomidora i gotuj na wolnym ogniu przez minutę. Ubij jajka solą i przyprawami, dodaj do warzyw, wyłącz ogień. Przełóż patelnię do piekarnika i gotuj naczynie przez 10 minut w 180 stopniach.
Kish
Będziesz potrzebować:
- cukinia - 0,5 kg;
- marchewki - 250 g;
- mąka - 50 g;
- olej roślinny - 40 g;
- filet z kurczaka - 250 g;
- pomidory - 300 g;
- ser - 50 g;
- jajka - 3 szt.;
- mleko - 150 g;
- zielenie - 5 g;
- sól i pieprz.
Jak gotować:
Zetrzyj marchewki i cukinię, dodaj trochę soli i odstaw na 20 minut. Następnie odcedź sok, dodaj mąkę i masło do warzyw, wymieszaj. Rozłóż powstałe ciasto równomiernie na natłuszczonej blasze do pieczenia lub wyłożonej pergaminem. Pieczemy skórkę w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut. Mięso pokrój na małe kawałki i podsmaż, dopraw solą i pieprzem. Kiedy ciasto jest upieczone, posyp je startym serem, posyp mięsem i drobno pokrojonymi pomidorami. Ubij jajka z mlekiem i solą, wlej potrawę, piecz w temperaturze 180 stopni przez 25 minut. Przed podaniem udekoruj posiekanymi ziołami.
Sałatka
Będziesz potrzebować:
- cukinia - 160 g;
- marchewki - 50 g;
- rzodkiewka - 50 g;
- grejpfrut - 100 g;
- liście sałaty - 100 g;
- czerwona cebula - 20 g;
- olej roślinny - 5 g;
- pietruszka koperkowa;
- Sól.
Jak gotować:
Zetrzyj cukinię i marchewkę na koreańskiej tarce do marchwi, resztę warzyw pokrój losowo, dopraw, posól, wymieszaj.
Lazania
Będziesz potrzebować:
- cukinia - 0,8 kg;
- mięso z kurczaka - 0,4 kg;
- marchewki - 120 g;
- cebula - 80 g;
- czosnek - 3 szt.;
- pomidory - 350 g;
- olej roślinny - 10 g;
- pasta pomidorowa - 30 g;
- ser - 60 g;
- śmietana i jogurt - po 50 g;
- pietruszka i bazylia - po 10 g;
- sól i pieprz.
Jak gotować:
Podsmaż pokrojoną cebulę, startą marchewkę i 2 starte czosnek, dodaj drobno posiekane kawałki kurczaka, sól i pieprz. Pokrój pomidory, wrzuć na patelnię, dodaj posiekane zioła, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Cukinie pokrój cienko. Połącz jogurt i śmietanę. Naczynie do pieczenia posmarować masłem, rozłożyć cukinię, następnie warstwę kurczaka, sos, starty ser. Powtórz warstwy. Naczynie należy piec w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.
Zupa-krem
Będziesz potrzebować:
- cukinia - 2 małe;
- Sól;
- przyprawy;
- koperek - 2 uchwyty;
- krem - 200 ml;
- miękkie krakersy - 1 opakowanie.
Jak gotować:
Cukinię pokroić na kawałki, gotować do miękkości, spuścić wodę. Dodaj podgrzaną śmietanę, zioła, przyprawy i sól do warzyw, wszystko ubij blenderem. Gotowe danie przelać na talerze i udekorować bułką tartą.
Co gotujesz z cukinii?
Przeczytaj także: 7 warunków paznokci, które mogą wskazywać na problem w organizmie
Oryginalny artykuł znajduje się tutaj: https://kabluk.me/poleznoe/chto-prigotovit-iz-kabachkov-7-interesnyh-receptov.html
