Ludzie, którzy poznali czasy radzieckie, ze szczególną miłością i niepokojem wspominają potrawy, których można było wtedy spróbować w stołówkach. Nie było żadnych specjalnych przysmaków, składniki zostały użyte do przygotowania najczęstszych, ale okazały się niesamowicie pyszne! Być może Ty też pamiętasz smaki znane Ci z dzieciństwa!
Najsmaczniejsze dania czasów radzieckich
Kiełbasy z zielonym groszkiem
Być może łatwiej jest tylko położyć kiełbasę na chlebie. Połączenie jest genialne - kiełbaski gotujemy, kładziemy na talerzu, a obok posypujemy groszkiem z puszki. Bardzo smaczne!
Marynowana ryba
Czwartek był dniem rybnym we wszystkich stołówkach. Opowiadam ci, jak wtedy gotowali ryby pod marynatą. 3 marchewki pokroić w paski, 2 cebule posiekać, warzywa podsmażyć na małym ogniu. Dodaj szklankę przecieru pomidorowego, goździki, lawruszkę i pieprz do smaku. Gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, a następnie dodaj 1,5 łyżki. woda i 0,5 łyżki. Ocet 3%. Zagotuj marynatę, dodaj szczyptę soli i cukru. Podsmaż kawałki mintaja, a następnie polej schłodzoną marynatą i pozwól jej parzyć.
Pierogi z octem
Obecnie pierogi jada się z keczupem, majonezem, kwaśną śmietaną, aw stołówce za czasów radzieckich można było je kupić z octem. Nawet teraz mogę zawinąć talerz takim pysznym. Najważniejsze jest, aby rozcieńczyć ocet do około 3%.
Zupa mleczna
Teraz to danie jest nadal karmione w państwowych przedszkolach. W dzieciństwie wermiszel mleczny wydawał się wielu bez smaku, ale ktoś bardzo kochał to danie! Mogę nawet podzielić się przepisem. W litrze wrzącego mleka włóż 1 łyżeczkę. l. cukier i 1 łyżka. l. masło. Następnie dodaj 50 g wermiszelu. Ugotuj makaron do ugotowania i gotowe!
Gulasz z sosem
Teraz gotujemy to również w domu, ponieważ jest bardzo smaczne. Funt dowolnego mięsa będzie wymagał litra wody i 50 g pasty pomidorowej. Najpierw mięso smażone jest w kawałkach, następnie dodaje się makaron, a następnie wodę. Naczynie należy dusić pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez około 40 minut, następnie posolić i gotować przez kolejne 20 minut. Osobno smaży się 150 g posiekanej cebuli i 20 g mąki, po czym sos należy ostrożnie polać na cebulę, ciągle mieszając. Potem cały ten „napar” wraca do mięsa, dodaje szczyptę cukru i lavrushki, doprowadza do wrzenia i gotowe!
Makaron morski
Kolejne proste, ale genialne danie! Ugotuj makaroniki. Ugotuj kawałek wołowiny i przepuść go przez maszynkę do mięsa. Do mielonego mięsa dodaj smażoną cebulę, sól i pieprz. Wymieszaj mięso mielone z makaronem i gotowe!
Sałatka „Witamina”
Nie, to nie jest winegret, ale to też bardzo popularna sałatka z radzieckich stołówek. ½ kg kapusty posiekać, dodać 4 łyżki. l. ocet i sól. Podgrzej wszystko na ogniu przez trzy minuty, a następnie ostudź. Dodaj startą marchewkę i trochę cukru.
czerwony sos
Bardzo popularny sos w tamtych czasach. Smażyć 50 g mąki bez oleju, dodać 1 łyżkę. ciepłą wodę, usmażyć osobno posiekaną cebulę i marchewkę. Dodaj 100 g koncentratu pomidorowego do warzyw, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu. Zagotuj 1 litr bulionu i dodaj go, ciągle mieszając, do mąki i wody. Dodaj również smażone warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę. A żeby smakować dokładnie jak z jadalni, do sosu dodaj margarynę lub masło.
Kompot z suszonych owoców
Bardzo prosty w przygotowaniu napój, niesamowicie smaczny i zdrowy! Suszone gruszki i jabłka włożyć do rondla, dodać ½ łyżki. cukier i litr wody. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez pół godziny na małym ogniu. Następnie należy dodać szklankę innych suszonych owoców i gotować kompot przez kolejne 5 minut.
Kotlety „za 11 kopiejek”
Takie kotlety można uznać za hit w sowieckich stołówkach. Cały ich sekret tkwi w obecności czarnego chleba. Mięso mielone i chleb pobrano w równych proporcjach, dodano kilka cebuli, sól i 1 jajko. I to wszystko, pozostało tylko uformować kotlety, zawinąć je w bułkę tartą i piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez pół godziny.
Pamiętasz te potrawy? Gotujesz teraz?
Przeczytaj także: 7 warunków paznokci, które mogą wskazywać na problem w organizmie
Oryginalny artykuł znajduje się tutaj: https://kabluk.me/poleznoe/10-bljud-iz-sovetskoj-stolovoj-gotovim-ih-sami.html
