Wcześniej na święta zawsze zamawialiśmy tort w lokalnej kawiarni, ale już po tym, jak próbowałem gotować „Mink Mole” tylko raz, ten przysmak stał się doskonałą alternatywą dla słodyczy z stołówki! Spróbuj zrobić to sam, a także będziesz zdumiony smakiem i pięknem tego arcydzieła!
Przepis na ciasto Mink Mole
Będzie potrzebny do testu:
- mąka pszenna - 140 gramów;
- jajka - 3 sztuki;
- cukier - 140 gramów;
- mleko - 3 łyżki;
- kakao - 1 łyżka stołowa;
- proszek do pieczenia - 1⁄2 łyżeczki;
- koniak - 1 łyżka stołowa.
Będzie potrzebny do wypełnienia:
- twarożek - 350 gramów;
- krem - 250 gramów;
- banany - 5 sztuk;
- żelatyna - 15 gramów;
- woda - 80 mililitrów;
- cukier - 3 łyżki.
Przygotowanie:
Jak już zrozumiałeś, naszym ciastkiem będzie czekolada. Dla mnie generalnie najlepszym rarytasem na świecie jest czekolada i wszystko, co z nią związane! Zacznijmy od zrobienia biszkoptu czekoladowego. Natychmiast podgrzać piekarnik do 180 stopni. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiej do osobnego pojemnika.
Oddziel białka od żółtek. Ubij żółtka mikserem z cukrem, aż masa zostanie wybielona. Dodaj trochę podgrzanego mleka, ubijając mieszaninę. Następnie w małych porcjach dodaj mąkę kakaową i proszek do pieczenia.
W osobnym pojemniku ubić białka na pianę. A potem możesz połączyć masę białkową i żółtkową. Teraz składniki należy delikatnie wymieszać drewnianą łyżką okrężnymi ruchami. Otrzymasz ciasto wypełnione bąbelkami.
Do pieczenia tego ciasta najlepiej używać wyjmowanej patelni. Włożyć do niego papier do pieczenia, ściany można natłuścić olejem, ale nie jest to konieczne. Wlej ciasto do formy i wyślij na 40 minut do już nagrzanego piekarnika. Sprawdź gotowość wykałaczką. Następnie biszkopt należy wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia w formie. Odstaw na półtorej godziny.
W tym momencie możesz przygotować nadzienie. Najpierw zalej żelatynę wodą i odstaw do spęcznienia. Następnie umieść go w łaźni wodnej i stale mieszając, nie dopuszczając do wrzenia, doprowadzić żelatynę do całkowitego rozpuszczenia.
Umieść 1 pokrojony banan, cukier i twarożek w blenderze. Ubij jedzenie, aż będzie gładkie.
Śmietanę ubij oddzielnie za pomocą miksera z maksymalną prędkością. Nie jest konieczne, aby masa stała się puszysta, wystarczy, aby pojawiły się bąbelki. Delikatnie dodaj roztwór żelatyny do kremu cienkim strumieniem, kontynuując ubijanie masy. Dodaj również masę twarogową bananową i ubij mieszaninę do uzyskania gładkości. Otrzymasz płynną masę, którą należy przechowywać w lodówce przez godzinę.
Wyjmij schłodzone biszkopty z formy i umieść na talerzu. Za pomocą małej łyżeczki wyjmij środek ciasta w kółko. Grubość dna i boków powinna wynosić około centymetra. Koniak wymieszaj z łyżką wody i tym płynem nasącz cały biszkopt.
Dokładnie pokryj spód nadzieniem twarogowym. Pozostałe banany obrać ze skórki i włożyć do środka, w całości lub na połówki. Na wierzchu znów znajduje się twaróg w kształcie kopuły. Posyp ciasto okruchami. Ciasto należy delikatnie docisnąć rękami, aby nadać mu jednolity kształt, a następnie odstawić na noc do lodówki tak, aby było dokładnie nasączone. Gotuj, a na pewno nie pożałujesz!
Smacznego!
Przeczytaj także: 7 warunków paznokci, które mogą wskazywać na problem w organizmie
Oryginalny artykuł znajduje się tutaj: https://kabluk.me/poleznoe/appetitnyj-tort-norka-krota-svoimi-rukami-udivite-blizkih-potryasajushhim-lakomstvom.html
