Pamiętam to pyszne od dzieciństwa! Teraz oczywiście w supermarkecie można kupić, co tylko zechcesz, ale ja po prostu uwielbiam rozpieszczać moich bliskich domowymi potrawami. Masz okazję nauczyć się gotować prawdziwe arcydzieła podczas kwarantanny, weekendu lub wakacji! Główne pragnienie i wszystko się ułoży! Oferuję Ci dwie opcje zrobienia ciasta z ptasiego mleka - dietetyczne i bez pieczenia.
Ciasto dietetyczne z mlekiem ptaków
Kompozycja
- miękki twarożek - 2 łyżki. l.;
- mleko - 270 ml;
- jajka - 3 szt. + 3 wiewiórki;
- kwas cytrynowy - ¾ łyżeczki l.;
- żelatyna - 2,5 łyżki. l.;
- skrobia kukurydziana - 2 łyżki. l.;
- wanilina;
- sok pomarańczowy - 0,5 łyżki l.;
- twarożek - 200 g;
- kakao - 4 łyżeczki l.;
- sok z cytryny - 0,5 łyżki. l.;
- słodzik.
Przygotowanie
Ubij 3 białka jaj, aż będą chrupiące. Osobno należy połączyć 3 żółtka, miękki twarożek, wanilinę, proszek do pieczenia, skrobię, słodzik, soki cytrusowe. Następnie ostrożnie dodaj białka do masy i wymieszaj. Możesz dodać więcej soku cytrusowego i substytut cukru do smaku.
Wylej ciasto na okrągły kształt i piecz przez 12 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Następnie biszkopt należy pozostawić w formie do ostygnięcia.
Teraz możesz zrobić suflet. Aby to zrobić, połącz 125 ml mleka i trochę żelatyny, pozostawiając do spęcznienia. Ubij 3 białka do maksimum, następnie dodaj kwas cytrynowy i delikatnie wymieszaj. Spęcznioną żelatynę podpalić i pozostawić do rozpuszczenia, tylko nie gotować, ogień powinien być powolny. Połącz zwykły twarożek z wanilią i słodzikiem, a następnie dodaj ostudzoną żelatynę. Ubij masę, aż będzie gładka, aby wszystkie ziarna twarogu pękły, możesz ubić mikserem lub blenderem. Schłodź masę twarogową, a następnie ubij ją mikserem, aby podwoiła swój rozmiar i pojawiło się wiele małych bąbelków. Gotowy suflet wyłożyć na biszkopt w formie i wstawić do lodówki na 40 minut.
Połącz 3 łyżki. l. mleko i 2 łyżeczki. l. żelatyna. Osobno połączyć kakao, słodzik i 125 ml mleka, masę podpalić, zagotować, a następnie odstawić do ostygnięcia. Podpal żelatynę, rozpuść i dodaj kakao, wymieszaj, ostudź. Następnie na suflet połóż polewę czekoladową i wyjmij ciasto i wstaw do lodówki.
Bez pieczonego ciasta z mlekiem dla ptaków
Kompozycja
- mleko - 0,5 l;
- żelatyna - 50 g;
- kakao - 3 łyżki. l.;
- śmietana - 1 l;
- cukier - 1 łyżka.
Przygotowanie
Przepis dla tych, którzy nie boją się swojej sylwetki, ale nie lubią długo zawracać sobie głowy pieczeniem. Okazuje się, że ciasto nie jest gorsze niż standardowe! Przede wszystkim absolutnie całą żywność należy wyjąć z lodówki, aby została podgrzana do temperatury pokojowej. Żelatynę połączyć ze 100 ml mleka i odstawić na pęcznienie.
Połączyć połowę kwaśnej śmietany i połowę cukru, ubić na gęstą. Następnie do masy dodaj kakao i 200 ml mleka i ponownie wszystko dobrze ubij.
Podpal żelatynę, poczekaj, aż się rozpuści, a następnie dodaj ją do masy w ostudzonej formie. Ubijaj do gładkości.
Pozostałe składniki wymieszać osobno, bez kakao. W tym czasie wlej masę czekoladową do okrągłego kształtu, przykryj folią i wstaw do lodówki na pół godziny.
Następnie wylej lekką masę na warstwę czekolady i wyślij ciasto do lodówki na kolejne pół godziny. Między warstwy ciasta można położyć owoce lub jagody. Okazuje się, że jest bardzo smaczny!
Smacznego!
Przeczytaj także: 7 warunków paznokci, które mogą wskazywać na problem w organizmie
Oryginalny artykuł znajduje się tutaj: https://kabluk.me/poleznoe/recept-ljubimogo-deserta-dieticheskij-tort-ptiche-moloko-i-variant-bez-vypechki.html
