Masz dość kupowania kiełbasy. Zwłaszcza po przeczytaniu, z czego jest zrobiony. Kompozycja, delikatnie mówiąc, nie jest zbyt dobra. Można powiedzieć, że najczęściej nie ma tam mięsa. Ja oczywiście nie twierdzę, że być może istnieje produkt tak wysokiej jakości, a za produkcję tego przysmaku odpowiadają producenci, którzy są mniejsi niż najmniejsi. Niemniej jednak istnieją pewne wątpliwości, że wślizgnie się w ciebie coś dobrego. Szczerze mówiąc, chodziłem do tego przez bardzo długi czas. Od czasu do czasu oczywiście na naszym stole jest kiełbasa, ale preferujemy przysmaki przygotowywane własnymi rękami.
Dziś chcę się z Wami podzielić niesamowitym przepisem na gotowanie pysznego suszonego mięsa z czosnkiem. Porządna alternatywa dla kiełbasy! Spróbuj to zrobić i na zawsze porzuć kiełbaski! To białoruskie danie nazywa się polandvitsa i na zawsze usunie z Twojego stołu wszystkie wątpliwe półprodukty, skrobię i niezrozumiałe resztki mięsa!
Przepis na suszone czosnek
Będziesz potrzebować
- wieprzowina;
- czosnek;
- Sól;
- woda;
- wszelkiego rodzaju przyprawy według własnego gustu.
Przygotowanie
Najważniejsze w tym daniu jest dobre mięso i kolejność gotowania krok po kroku. Przed przygotowaniem jedzenia przeczytaj uważnie przepis, aby później nie popełnić błędów. Cóż, wszystko może się zdarzyć, niektóre hostessy zaraz po przeczytaniu kompozycji od razu biegną gotować, a potem w trakcie gotowania napotykają różne niuanse. Tak zrobiłem ciasto czekoladowe, które musiałem zrobić bez czekolady. I to wcale nie było ciasto, tylko ciasto. No dobra, cofnęliśmy się od tematu, gotujemy!
Potrzebujesz dobrego, świeżego mięsa. Najlepszy ze wszystkich, jeśli jest to polędwica lub karkówka ze smalcem. Mam ulubione miejsce, w którym ciągle kupuję wieprzowinę. Jestem pewien tych ludzi, a jakość mięsa tych prywatnych handlarzy jest zawsze na najwyższym poziomie! Więc wybrano mięso, teraz musisz przygotować do niego marynatę. Będziesz potrzebował 0,5 kg soli na trzy litry wody.
Wlej wodę do rondla, podpal. Gdy woda się zagotuje, wyłącz ogrzewanie, dodaj sól i mieszaj, aż się rozpuści. Solankę należy odstawić, aby ostygła do temperatury pokojowej. W tej chwili możesz robić mięso. Kawałek należy umyć, usunąć żyły i wszystko, co można usunąć. Następnie mięso zanurza się w solance.
Przykryj garnek pokrywką i pozwól mięsu marynować bezpośrednio w kuchni, bez lodówki. Musisz poczekać dokładnie jeden dzień. Następnie solone mięso należy wyjąć z solanki i delikatnie osuszyć papierowymi serwetkami.
Teraz kolej na przyprawy. Pozwól mięsu leżeć i dodaj nadmiar płynu do serwetek, gdy jesteś zajęty przyprawami. Możesz przyjąć dowolne proporcje. Przede wszystkim mam czosnek, można go rozgnieść, zetrzeć lub drobno posiekać. Wszelkie warzywa, na przykład koperek, a także papryka, ostra papryka i kminek również będą dobrze pasować. Wszystko wymieszaj. Biorę więcej, a to, co pozostaje, można potem dodać gdzie indziej, więc nie bądź chciwy. Tak więc z powstałą mieszanką musisz zetrzeć mięso, a nawet wbijam przyprawy w kawałek. Następnie mięso należy włożyć do miski i przykryć gazą. Przechowuj w lodówce na kolejny dzień!
Następnego dnia mięso należy wyjąć z lodówki, bardzo mocno owinąć bandażem, gazą lub bawełnianą szmatką i zabezpieczyć sznurem. Jeśli suszysz mięso zimą, zawieś je w pobliżu akumulatora. Uważaj tutaj na zwierzęta. Psy i koty trzeba będzie jakoś odizolować od smakołyka. Jeśli na dworze jest lato, możesz powiesić mięso bezpośrednio na balkonie. Musisz powiesić taki kawałek na kolejny dzień.
W zasadzie to wszystko, ale polecam odłożyć przysmak na kolejny dzień do lodówki! Wtedy dostaniesz po prostu nierealne pyszne, które z pewnością pozwoli Ci pozbyć się kiełbasek, kiełbasek i innych bzdur z supermarketu!
Smacznego!
Przeczytaj także: 7 warunków paznokci, które mogą wskazywać na problem w organizmie
Oryginalny artykuł znajduje się tutaj: https://kabluk.me/poleznoe/recept-polendvicy-syrovyalenogo-myasa-s-chesnochkom.html
