Herbatniki oczywiście można ułożyć z zakupionym ciastem lub wypiekami, ale ja uwielbiam rozpieszczać bliskich domowymi ciastami. Dziś chcę wam opowiedzieć, jak zrobić jajecznicę z twarogu. Łatwo jest gotować, wszystkie produkty są dostępne, ale okazuje się niesamowicie smaczne i soczyste!
Ten przepis zachwyci wybrednych łakomczuchów i doświadczonych cukierników. Przyprawy są nie tylko smaczne, ale i pożywne. Świetny dodatek do wieczornej herbaty lub obiadu. Muszę od razu powiedzieć, że te soki przygotowywane są nieco bardziej skomplikowane niż według zwykłej receptury. Ale nie wyprzedzę siebie, porozmawiajmy o wszystkim w porządku!
Przepis na twarożek
Potrzebny do wypełnienia
- twarożek - 300 gramów;
- mąka - ½ filiżanki;
- cukier - 2 łyżki;
- śmietana 20% - 1 łyżka stołowa;
- wanilina - 2 gramy.
Będzie potrzebny do testu
- mąka - 300 gramów;
- masło - 120 gramów;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 3 łyżki;
- śmietana 20% - 2 łyżeczki;
- drobna sól - ½ łyżeczki;
- proszek do pieczenia - ½ łyżeczki.
Do natłuszczenia soków potrzebne jest jeszcze jedno jajko. Dokładniej, potrzebujesz jednego żółtka.
Przygotowanie
Zaczynamy gotować z ciastem. Musimy mieć miękkie, smaczne, ogólnie dobre! Najpierw musisz zmiękczyć masło. Dodaj do tego cukier i dobrze ubij. Teraz musisz stopniowo wprowadzać pozostałe składniki - śmietanę, wymieszać, sól, wymieszać. Za każdym razem trzeba dokładnie ubić jedzenie, potem kolej przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Należy je łączyć ze sobą, a następnie stopniowo wprowadzać do produktów. Po dokładnym wymieszaniu gotowe ciasto należy przechowywać w lodówce przez godzinę. Temperatura, w której musi stać, powinna wynosić 3-5 stopni.
W tym momencie musisz zrobić farsz. Z nią wszystko jest znacznie łatwiejsze i szybsze! Twaróg, śmietanę, cukier, mąkę i wanilinę ubić blenderem na gładką i jednorodną masę. Wszystko! Nadzienie gotowe! Jeśli chcesz, możesz dodać coś innego do produktów. Na przykład rodzynki, cynamon, miód - to tylko kwestia gustu. A moje wypełnienie jest klasyczne, zwyczajne.
Gdy ciasto ostygnie, można przystąpić do rzeźbienia ciasta. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na kulki równej wielkości. Następnie każdą taką kulkę należy zwinąć w warstwę i nie cienko, ale o grubości około 8 milimetrów. Na środku każdego ciasta należy umieścić nadzienie twarogowe i zamknąć sok. Uformowane jak pierogi, tylko duże. Kontur miedziaków należy ozdobić goździkami. To wszystko! Teraz każdy sok należy natłuścić mieszanką jednego żółtka i 2 łyżek wody.
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, soki układamy na blasze wyłożonej pergaminem i pieczemy 15 minut. Następnie piekarnik należy przewietrzyć, temperaturę obniżyć do 180 stopni, a soki piec przez kolejne 15 minut. Przygotowane soki można posypać cukrem pudrem!
Tajniki
- Twarożek do nadzienia musi być suchy. Jeśli jest płyn, lepiej wycisnąć produkt. Wskazane jest przetarcie twarogu przez sito, aby nadzienie było miękkie.
- Do nadzienia dodaje się mąkę, aby była grubsza. Możesz zastąpić mąkę kaszą manną.
- Zamiast śmietany możesz użyć kefiru do przygotowania ciasta.
- Ilość cukru można zmniejszyć lub zwiększyć, wszystko zależy od tego, jak słodki chcesz mieć soki.
Jak gotujesz soki? Podziel się swoimi sekretami w komentarzach!
Przeczytaj także: 7 warunków paznokci, które mogą wskazywać na problem w organizmie
Oryginalny artykuł znajduje się tutaj: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnye-tvorozhnye-sochniki.html
