Nadal dzielę się z Wami moimi ulubionymi przepisami. Dziś opowiem Wam, jak gotować po prostu pyszne pierogi na cieście parzonym! Nawiasem mówiąc, to ciasto jest również idealne do rzeźbienia pierogów i pasty. Zapisz przepis i przygotuj odjazdowe danie dla swoich bliskich!
Ciasto według tego przepisu jest giętkie, elastyczne i kruche. Praca z nim jest bardzo przyjemna i niesamowicie smaczna! Więc pierogi też są niesamowite!
Vareniki to ukraińskie danie narodowe. Przygotowywane są z ciasta przaśnego i nadzienia. Jako nadzienia możesz użyć jagód, dżemu, owoców, warzyw, twarogu, grzybów, a nawet mięsa mielonego. Pierogi przypominają pierogi ze wschodniej Rosji i Syberii, polskie perogi, napoje alkoholowe kuchni maryjskiej i czarowników zachodniej Rosji, a także wiele dań tradycyjnej kuchni chińskiej. Najczęściej robię pierogi z ziemniakami i opowiem o nich.
Przepis na pierogi z ziemniakami na parzonym cieście
Będziesz potrzebować:
- jajko - 1 sztuka;
- sól - szczypta;
- mąka - 3 filiżanki;
- olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
- wrząca woda - 1 szklanka.
Do wypełnienia:
- Ziemniak;
- cebula cebulowa;
- Sól;
- trochę mleka.
Przygotowanie:
Ubij jajko i sól za pomocą widelca, następnie dodaj olej roślinny i stopniowo dodawaj 3 szklanki mąki. Najpierw przesiej mąkę! Ogólnie radzę traktować ten biznes jako nawyk, ponieważ ciasto z przesianą mąką staje się bardziej plastyczne, przewiewne i smaczne. Po mące zalać wrzątkiem! Nie musisz się bać, nie dostaniesz kleju. Najpierw musisz wymieszać ciasto łyżką, a następnie możesz iść do rąk! W razie potrzeby można dodać więcej mąki.
Podczas robienia ciasta możesz od razu zagotować ziemniaki. Czyszczę, kroję na mniejsze, napełniam wodą, solę i podpalam. W międzyczasie posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym na patelni. Gdy ziemniaki są ugotowane, należy z nich spuścić wodę, same ziemniaki należy zmielić. Należy również wlać trochę mleka i dodać cebulę wraz z olejem, na którym była smażona. Wymieszaj puree i umieść na płaskim naczyniu, aby szybko ostygło.
Stół, na którym wyrzeźbisz pierogi, należy posypać mąką. Ciasto rozwałkować cieńsze, kółka wyciąć szklanką. Umieść nadzienie ziemniaczane na środku każdego kubka i uszczypnij brzegi. Nie zapomnij o zawinięciu krawędzi. To wszystko, pozostaje je ugotować i możesz się cieszyć!
Pisząc o pierogach z ziemniakami przypomniałem sobie, jaki rodzaj nadzienia robiliśmy! Rok był bardzo owocny dla wiśni. A był taki duży. Przede wszystkim zjedliśmy go dość, duszonych owoców i dżemu. Ale wciąż było głośno, nie wiedzieli, co z tym zrobić.
Potem się pogubiliśmy i wyjęliśmy nasiona z dużej liczby jagód! To było coś, wciąż pamiętam tę biżuterię! Następnie gotową jagodę zapakowano w worki i wysłano do zamrażarki. Takie wiśnie można stosować w owsiance, herbacie i nadzieniu do ciast. I często robili z niego pierogi!
Pierogi z Wiśniami
Nie będę pisał o cieście. Mrożone wiśnie, musisz je zdobyć, włożyć do miski i pozwolić im rozmrozić się naturalnie. Następnie przenieś jagody na sito i przykryj cukrem. Wiśnie wydzielają sok, ale go nie potrzebujemy! W pierogach nie potrzeba, ale miskę lepiej postawić pod sitkiem, sok jest bardzo smaczny, można go gdzieś dodać. Nawiasem mówiąc, jeśli twoja wiśnia lub czereśnia jest świeża, proces gotowania jest podobny. Usuń pestki z jagód i wlej cukier przez sito. Odstaw na 20 minut.
A potem wszystko, jak w pierwszym przepisie - rozwinięte, wycięte kółka, włóż nadzienie, zamknij!
A z jakim nadzieniem lubisz pierogi?
Przeczytaj także: 7 warunków paznokci, które mogą wskazywać na problem w organizmie
Oryginalny artykuł znajduje się tutaj: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vareniki-na-zavarnom-teste.html
